Suflė iš žuvies - dietinis ir skanus patiekalas

Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, trintuvas, kepimo popierius, orkaitė arba dvigubas katilas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Virimui mums reikia žuvies filė. Galite naudoti bet kokią jums patinkančią žuvį. Prieš pradėdami virti, filė nuplaukite, įsitikinkite, kad joje nėra kaulų. Supjaustykite jį į bet kokius gabalus ir nusiųskite į maišytuvo dubenį.
   
2. Iš duonos riekelės supjaustykite trupinį, supjaustykite atsitiktine tvarka ir nusiųskite į dubenio indą. Galite naudoti bet kokią duoną, baltą ar pilką. Mes paėmėme pilkos plytos gabalėlį.
   
3. Į plakiklio indą įmuškite vieną vištienos kiaušinį. Geriau patikrinkite, ar nėra šviežumo. Norėdami tai padaryti, supilkite kiaušinio turinį į atskirą dubenį. Jei, jūsų manymu, jis yra šviežias, malonaus kvapo, be tamsių ar kruvinų inkliuzų - nusiųskite jį į maišytuvą.
   
4. Čia supilkite 75 g pieno. Pieno riebumas gali būti bet koks, tai neturės ypač įtakos galutiniam rezultatui. Svarbiausia, kad pienas būtų šviežias, o iš patikimo gamintojo.
   
5. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Jei norite, galite pridėti papildomų kitų žuvies prieskonių.
   
6. Uždenkite dubenį ir įjunkite maišytuvą. Dėl to jūs gaunate vienodą, tankią masę.
   
7. Ištirpinkite 20 g sviesto. Tai galima padaryti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Kepimo indą sutepkite tirpintu sviestu. Mes kepsime silikoninėse keksiukų skardinėse. Galite pasiimti bet kokią porciją arba vieną didelę.
   
8. Į formeles supilkite pusantro šaukšto gauto žuvies mišinio. Žuvies suflė galite virti orkaitėje arba dvigubame katile. Šiandien mes naudojame dvigubą katilą.
   
9. Sudėkite suflė formas į dvigubo katilo dubenį, nusiųskite į puodą su verdančiu vandeniu, uždenkite ir troškinkite 30 minučių. Norėdami paruošti orkaitėje, suflė formeles sudėkite ant kepimo skardos, nusiųskite į orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Kepimo laikas priklausys nuo individualių jūsų orkaitės savybių.
   
10. Paruoškite sufletą, leiskite šiek tiek atvėsti, neišlaisvinkite iš formos, padėkite ant serviravimo plokštelių. Be to, savo nuožiūra galite pasiūlyti šviežių daržovių salotų su žolelėmis ar bet kuria kita.
    

Vaizdo įrašo receptas

Dabar žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame labai išsamiai parodytas visas žuvies suflė ruošimo procesas. Sužinosite, kaip paruošti ingredientus, kokia bus masė po malimo, tai yra gatavos žuvies suflė, garinta.

Kiti žuvies receptai