Upėtakių kepsniai orkaitėje pagal receptą su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė ar viryklė su orkaite, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, aštrus didelis peilis, kepimo indas, folija, pjaustymo lenta, mažas sietelis, keli gilūs indai, popierinis rankšluostis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruoškite produktus

1. Kruopščiai išvalykite raudonas žuvis nuo svarstyklių, tada gerai nuplaukite. Upėtakius supjaustykite kepsniais, kurių storis neturėtų būti mažesnis kaip 2 cm.
   
2. Kiekvieną gabalėlį gerai nušluostome popieriniu rankšluosčiu, kad atsikratytume drėgmės pertekliaus. Iškirpkite du plonus žiedus iš pusės citrinos ir, jei reikia, pašalinkite sėklas. Išspauskite sultis iš likusios citrinos, po to perfiltruokite per marlę ar mažą sietelį.
   

Mes surenkame gaminį

1. Tinkamo skersmens kepimo indas atsargiai išklotas folija. Kruopščiai sutepkite foliją 10-20 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
   
2. Įpilkite nedidelį kiekį maltų pipirų aliejaus. Tai suteiks patiekalui ypatingą nuostabų aromatą. Lašišinių upėtakių kepsnius iš abiejų pusių ir lengvai patroškinkite. Patys nustatykite druskos ir pipirų kiekį, atkreipdami dėmesį į savo skonį. Paruoštą žuvį paskirstome kepimo inde ant folijos viršaus.
   
3. Pabarstykite kepsnius filtruotomis citrinų sultimis. Ant kiekvieno upėtakio gabalo uždėkite anksčiau supjaustyto citruso žiedą. Mes suvyniojame foliją, formuodami savotišką maišą, kuriame žuvis yra paslėpta.
   

Kepkite žuvį

1. Įkaitiname orkaitę iki 250 ° C temperatūros. Mes siunčiame paruoštus kepsnius į pašildytą orkaitę. Kepkite žuvį 20 minučių.
2. Mes išimame produktą iš orkaitės, o tada atlenkite foliją ir nusausinkite gautas sultis.
   
3. Upėtakį grąžiname į orkaitę, nustatydami ant grotelių po dešimtuku. Šis veiksmas yra būtinas, kad kepsniai būtų gerai paruduoti ir taptų patrauklesni. Kepsnius laikome keletą minučių, po to juos kartu su folija perkeliame į plokščią indą.
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami patekti į dugną ir atskleisti tinkamo upėtakių kepsnių paruošimo krosnyje paslaptį, turite išstudijuoti žemiau pateiktą vaizdo įrašą. Vaizdo įraše patyręs virėjas demonstruoja visą virimo procesą, komentuodamas kiekvieną žingsnį.

Kiti žuvies receptai