Virtuvės prietaisai ir indai:
- maisto kombainas arba trintuvas;
- viryklė;
- kepimo skardą;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- keli gilūs dubenys;
- plona indaplovė;
- lipni plėvelė;
- riedėjimo kaištis;
- aštrus ilgas peilis.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| kvietiniai miltai | 500 g |
| sausos mielės | 7 g |
| vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| granuliuoto cukraus | 60 g |
| sviestas | 50–70 g |
| pienas | 220 ml |
| saulėgrąžų aliejus | 40 ml |
| druska | 1 žiupsnelis |
| bet kokia uogienė ar uogienė | 200–250 g |
Žingsnis virimo
Pasigaminkite tešlą
- Nedideliame inde įkaitinkite 220 ml pieno iki 35–40 ° C temperatūros. Į pašildytą pieną įpilkite 7 g sausų mielių ir 10 g granuliuoto cukraus.
- Gerai išmaišykite ingredientus, tada dubenį uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite tešlai „pravėsti“.
- Atskirai sulaužykite du vištienos kiaušinius, tada įberkite į juos 1 žiupsnelį druskos, 50 g cukraus ir atsargiai sumuškite komponentus.
- Į geležinį indą išpilame 50 g margarino arba sviesto. Mes siunčiame aliejų į mažą ugnį ir užpilame iki skystos konsistencijos. Pašalinkite karštą kreminę masę iš viryklės ir leiskite jai atvėsti iki šiltos būsenos.
- Į suplaktą tešlą supilkite kiaušinių mišinį, šiek tiek išmaišykite.
- Ten mes pridedame atvėsintą skystą sviestą, 40 ml augalinio aliejaus.
- Gautą mišinį išmaišykite iki vientisos konsistencijos ir visiškai ištirpinkite cukraus grūdelius. Supilkite virtą masę į virtuvės kombaino indą.
- Atskirai išsijokite 500 g miltų.
- Įjungiame kombainą ir pamažu sudedame išsijotus miltus.
- Mes gatavame tešlą į gana gilų dubenį, po kurio mes padengiame ją lipnia plėvele.
- Mes siunčiame tešlą į šiltą vietą ir suteikiame galimybę ją padidinti du tris kartus.
Mes formuojame bandeles
- Pabarstykite lygų paviršių miltais, tada ant jo uždėkite tešlą. Lengvai sutrinkite, tada padalykite į dvi dalis. Pusė grąžinama į dubenį ir vėl uždengiama lipnia plėvele. Antroji tešlos dalis iškočiojama naudojant ritininį kaištį į ploną 5-7 mm storio sluoksnį.
- Gautas apvalus sluoksnis peiliu padalijamas į vienodus trikampius.
- Mes paskleidžiame uogienę plačioje trikampio dalyje, tada atsargiai apvyniokite, suformuodami kažką panašaus į ritinį.
- Suformuotą bandelę išklojame ant kepimo popieriaus, gausiai sutepto sviestu. Būtinai laikykitės nedidelio atstumo tarp gaminių. Panašiu būdu iš antros tešlos dalies iškočiojame bandeles.
- Į atskirą indą įmuškite vieną vištienos kiaušinį. Kiekvienas pyragas gausiai sutepamas kiaušinių mišiniu. Tai suteiks produktui rudą ir malonų burną. Įkaitiname orkaitę iki 160–170 ° C temperatūros. Suformuotus kukulius siunčiame į pašildytą orkaitę, kur kepame 20-30 minučių. Mes leidžiame gatavam kepimui šiek tiek atvėsti, po kurio mes perkeliame jį į gražų indą ir patiekiame ant stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau pateiktame vaizdo įraše pavaizduoti tešlos minkymo, bandelių formavimo ir skanių bei burnoje tirpinamų patiekalų kepimo procesai.
Dabar saldžių bandelių gaminimas iš mielių tešlos niekada nebus problema. Paruoštas skanėstas turi nuostabų aromatą, o skonį galima palyginti tik su išskirtiniais prancūziškais pyragais.Virkite sveikatą ir nepamirškite palikti apžvalgos apie bandelių, pagamintų pagal aprašytą receptą, skonį. Nepaprastas apetitas!
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...