Šarlotė su manų kruopomis ir obuoliais be miltų: klasikiniai, originalūs ir dietiniai receptai

Klasikinė nuostabi charlotte be miltų yra senas receptas, kuris yra vienas iš angliško pudingo variantų, į kurį pridedama duonos ar krekerių, taip pat įvairių vaisių. Šis dietinis kepimas tinka tiems, kurie yra ploni ir stengiasi valgyti teisingai.

Įdaryti obuoliai

• Kuo daugiau obuolių, tuo geriau. Čia teisinga perfrazuoti visiems žinomą patarlę apie košę, nepjaustytą sviestu: „Jūs negalite sugadinti charlotte obuoliais!“
• Žiemos pažymiai. Jie yra stangresni ir suteikia saldžiam desertui rūgštingumo.
• Teisingas pjovimas. Obuolius geriau supjaustyti plonais griežinėliais, tada jie geriau kepti.

Šarlotė be miltų orkaitėje

Pagrindinis receptas su obuoliais

Šarlotės su obuoliais be miltų recepto pagrindą dažnai sudaro manų kruopos, nes dėl savo konsistencijos ir lipnių savybių jie pakeičia paprastus miltus.

Jums reikės:

• obuoliai - 4 vidutiniai, geriau žali;
• manų kruopos - 1 stiklinė;
• kefyras - 1 puodelis arba 250 ml;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.

Virimas

1. Mirkykite manų kruopas kefyre ir palikite 1 valandą išbrinkti.
2. Į gatavą manų kruopos ir kefyro mišinį įpilkite vieną kiaušinį, anksčiau sumaltą su cukrumi.
3. Į kepimo indą supjaustykite žalius obuolius tvarkingai mažomis riekelėmis, o gautą tešlą užpilkite ant viršaus. Kepkite 40 minučių 195 laipsnių temperatūroje. Patiekite šiltai.

Su manų kruopomis ir varške

Varškės sūris tikrai yra sveikas produktas, tačiau tik tuo atveju, jei jis yra šviežias ir aukštos kokybės. Varškės sūris yra riebus (apie 15-18%), vidutinio riebumo (apie 9-10%) ir neriebus (3-5%). Šiam receptui tinka neriebi varškė, be to, ji puikiai pakeičia miltus.

Jums reikės:

• obuoliai - 4 vidutiniai;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• manų kruopos - 1 stiklinė;
• sviestas - 100 g;
• minkšta neriebi varškė - 200 g;
• cinamonas - neprivaloma.

Virimas

1. Kol orkaitė įkaista, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite žalius obuolius į mažus griežinėliais ar kubeliais, tada pabarstykite juos cukrumi.
2. Ištirpinkite sviestą specialiame dubenyje, ant vidutinės ugnies, tada supilkite manų kruopas ir muškite po vieną kiaušinį.
3. Gautą mišinį sumaišykite su varške, o paskui su paruoštais obuoliais.
4. Šarlotė su manų kruopomis ir obuoliais be miltų kepama sviestu ar augaliniu aliejumi suteptoje formoje 30 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Dietinis su sėlenomis

Sėlenos - produktas, kuris yra „apvalkalas“, likęs po miltų malimo, o 95% sudaro skaidulos, naudingos žmogaus organizmui stimuliuojant žarnyną.

Jums reikės:

• dideli obuoliai - 4 vnt .;
• kefyras - 1 puodelis;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• kviečių sėlenos - 2 puodeliai;
• sviestas - 2 šaukšteliai;
• cukrus - 6 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 paketas;
• cinamono ir vanilės pagal skonį.

Virimas

1. Įjunkite orkaitę įkaitinti iki 190 laipsnių.
2. Kepimo miltelius ištirpinkite stiklinėje kefyro.
3. Kiaušinius gerai išplakite mikseriu, sumaišydami su granuliuotu cukrumi, tada sumaišykite mišinį su kefyru.
4. Įpilkite sėlenų, cinamono ir vanilės pagal skonį, kad būtų vienoda konsistencija. Sėlenų tešla yra paruošta.
5. Supjaustykite švarius obuolius į mažus gabalėlius ir padėkite juos į tešlą.
6. Kruopščiai sutepkite kepimo indą sviestu, supilkite į jį tešlą ir kepkite 1 valandą 190 laipsnių temperatūroje.

Su sausu kepalu

Šarlotės receptas su sausu kepalu gali būti laikomas klasikiniu senosioms anglų ir vokiečių virtuvėms. Kepalą galima pakeisti duona.

Jums reikės:

• obuoliai - 5 vnt .;
• kepalas, džiovintas - 1 vnt .;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• sviestas - 3 šaukštai;
• grietinėlė - 100 ml;
• cukraus pudra - 70 g;
• cinamonas, muskato riešutas - pagal skonį.

Virimas

1. Nuplaukite, nulupkite ir smulkiai pjaustykite, geriausia žieminius obuolius lygiomis dalimis. Pabarstykite juos miltelinio cukraus sluoksniu ir palikite kuriam laikui.
2. Paimkite sausą baltą kepalą ar duoną ir supjaustykite storomis riekelėmis, tada pamirkykite mišinyje, pagamintame iš grietinėlės ir vištienos kiaušinių.
3. Paimkite aukštą kepimo indą, sutepkite jį sviestu, padėkite obuolius su milteliniu cukrumi ant dugno. Ant obuolių viršaus uždėkite kiaušinių ir grietinėlės mirkytą kepalo sluoksnį, dosniai apibarstykite muskato riešutu, cinamonu, tada vėl padėkite obuolių sluoksnį ir tt, kol galas pasipildys. Viršutinis sluoksnis turėtų būti obuolių, pabarstytas milteliniu cukrumi.
4. Kepkite orkaitėje 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Paruošimą tikrina viršutinis obuolių sluoksnis ir maloni ruda spalva, kuri suteiks miltelius.

Šarlotė be miltų ir manų kruopų su sausu kepalu bus įdomesnė, jei kepsite ją ne įprastame kepimo inde, o moliniame puode, tada patiekalo skonis bus sodresnis.

Su manų kruopomis ir moliūgais lėtai virkite

Moliūgas yra organizmui naudinga daržovė: turintis tik 22 kcal 100 g kalorijų, jame gausu vitaminų ir pektinų. Plaušiena paprastai vartojama, o sėklos ir žievelės gali būti naudojamos kaip vaistas.

Jums reikės:

• moliūgo minkštimas - 300 g;
• obuoliai - 2 vidutiniai;
• manų kruopos - 1 stiklinė;
• granuliuotas cukrus - pusė puodelio arba 125 g;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
• sviestas - 5 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• cinamonas, muskato riešutas - pagal skonį.

Virimas

1. Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite moliūgą ir obuolius ant rupios trintuvės, pabarstykite cukrumi.
2. Atskirame dubenyje muškite kiaušinius su cukrumi ir manų kruopomis, pridėdami kepimo miltelių, cinamono ir muskato riešuto.
3. Įdėkite obuolius ir moliūgą į lėtą viryklę, suteptą sviestu, tada apibarstykite manų kruopomis cukrų, tada vėl vaisių ir daržovių sluoksnį. Viską užpildykite tirpintu sviestu, 60 minučių pasirinkite režimą „Kepimas“.

Šarlotės su manų kruopomis ir moliūgais receptas yra net pradedantiesiems, tačiau jei per nustatytą laiką tešla nebuvo iškepusi, įpilkite dar 20 minučių kepimo.

Šarlotė yra tradicinis obuolių desertas, kurį galima patiekti ant stalo tiek darbo dienomis, tiek švenčių dienomis. Ir nesvarbu, kokį charlotte receptą be miltų pasirinksite, jis tikrai pradžiugins savo vaisiniu skoniu!

Kiti pyragų receptai