Lašiša grietinėlės padaže - sunku įsivaizduoti skanesnę

Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, kepimo indas, dubuo, šluotelė, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Žuvies paruošimas

1. Paimkite du lašišos kepsnius po 250 g. Kepimui reikia tik filė. Todėl mes supjaustome kepsnį per pusę išilgai keteros, pašaliname odelę, pašaliname kaulus.
   
2. Gauti keturi gabalėliai sudedami į kepimo indą.
   
3. 1 sezono šaukštas. l druskos ir 1/3 šaukštelio pipirus iš abiejų pusių.
   

Grietinėlės įdaras

1. Į dubenį supilkite 300 ml grietinėlės.
   
2. Įpilkite 3 kiaušinių trynius.
   
3. Įdėkite 2 šaukštelius. Dižono garstyčios.
   
4. Užpilkite 1 šaukšteliu. džiovintų bazilikų ir 1/3 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų.
   
5. Sumaišykite kartu su plaktuvu iki vientisos konsistencijos.
   
6. Supilkite žuvį šiuo skysčiu. Ant žuvies galite uždėti vieną sveiką rozmarino šakelę, ji žuvims suteiks nepakartojamo skonio.
   

Virimo žuvis

1. Mes siunčiame formą į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių 20 - 25 minutes.
   
2. Išimame iš orkaitės, dedame į skardą. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
   

Virimo paslaptys

• Šviežia lašiša yra tinkamesnė žuvies kepimui orkaitėje su grietinėlės padažu, tačiau ją galite paruošti ir iš šaldytos. Tačiau sūdyta žuvis tam visai netinka.
• Visa lašiša grietinėlės padaže nėra virta. Norėdami tai padaryti, jis supjaustomas kepsniais arba dalimis. Svarbu, kad jie būtų glotnūs ir patrauklūs.
• Norėdami paruošti lašišą grietinėlės padaže, galite naudoti bet kokį kremą, tačiau jis bus švelnesnis ir skanesnis, jei į jį pateiksite didesnio riebumo grietinėlę.
• Lašiša kepa pakankamai greitai - ne ilgiau kaip 30 minučių. Jei jums atrodo, kad recepte nurodomas per trumpas maisto gaminimo laikas, neturėtumėte jo padidinti, nes tai gali padaryti patiekalą mažiau sultingą.
• Galite virti lašišą be nereikalingų priedų. Tokiu atveju geriau jai paruošti garnyrą.
• Ir tuo pačiu paruošę iš karto su daržovėmis ar bulvėmis, patiekalą galite patiekti be šalutinio patiekalo.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše galite pamatyti, kaip orkaitėje virti lašišą su grietinėlės padažu. Kaip atskirti žuvies mėsą nuo odos, kad filė liktų sveika, o ne suplėšyta. Žingsnis po žingsnio parodoma, kokius ingredientus reikia vartoti norint pagaminti kreminį padažą. Kaip įdėti žuvį, kiek iškepti, ir kaip skanu pasirodė po kepimo.

Kiti žuvies receptai