Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- šaldytuvą;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- dubuo;
- keptuvė;
- popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
| Baklažanai | 3 vnt |
| Kiaušinis | 3 vnt |
| Lankas | 2 vnt |
| Majonezas | 3 šaukštai. l |
| Druska | Paragauti |
| Pipirai | Paragauti |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Actas 9 proc. | 3 šaukštai. l |
| Vanduo | 80 ml |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite supjaustytus 3 baklažanus į plonus kubelius. Pagal skonį pasūdykite susmulkintą baklažaną, palikite 30 minučių, kad neliktų kartumo.
- Nulupkite 3 svogūnų galvas ir supjaustykite plonais žiedais.
- Supilkite svogūną į tuščią dubenį, įpilkite 1 šaukštelio. cukraus, 0,5 šaukštelio druskos ir 3 šaukštai. l actas 9%.
- Virinama 80 ml vandens, užpilkite verdančiu vandeniu dubenyje su svogūnais. Išmaišykite ir palikite marinuoti 20 minučių.
- Supilkite į keptuvę 2 šaukštus. l augalinis aliejus, palaukite atšilimo ir nusiųskite ten anksčiau supjaustytą baklažaną. Kepkite 5–7, kol iškeps, retkarčiais pamaišydami.
- Keptus baklažanus perkelkite į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti. Virkite 3 vištienos kiaušinius ir supjaustykite juostelėmis.
- Į dubenį supilkite atvėsintus baklažanus, išplaktus kiaušinius ir marinuotus svogūnus (pirmiausia nusausinkite skystį iš svogūno).
- Į salotas įpilkite 3 šaukštus. l majonezas, druska ir pipirai pagal skonį, sumaišykite salotas.
- Padėkite salotas į šaldytuvą 20-25 minutėms, kad reikalautų.
Salotų idėjos
- Patiekite su kepimo žiedu. Ant lėkštės, kurioje planuojate patiekti salotas, sudėkite kepimo žiedą. Užpildykite žiedą salotomis, šaukštu ištepkite jį ir pakelkite žiedą. Galite papuošti salotas žalumynais ant viršaus.
- Patiekite ant duonos. Duoną supjaustykite storomis riekelėmis. Išimkite beveik visą kiekvieno duonos riekelės vidurį, palikdami tik ploną dugną, padėkite salotas.
- Patiekite į stiklinę. Užpildykite stiklines salotomis. Stiklinę galima papuošti žalumynais, puse virto putpelių kiaušinio, krevetėmis ar bet kokiu kitu elementu.
- Patiekite su pita duona. Pita duona gali būti užpildyta salotomis, švelniai susukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Patiekite kopūstų lapuose. Atskirkite ir nuplaukite vidutinio dydžio kopūstų lapus, užpildykite juos salotomis.
Ar žinai Jei neturite kepimo žiedo, jį galite pagaminti supjaustydami plastikinį butelį iš abiejų pusių. Galite jas užpildyti salotomis, pasiimti ir tokiu būdu jūsų salotos išlaikys savo formą.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo recepte pamatysite, kokio dydžio baklažanas supjaustytas, taip pat pamatysite, kaip atrodo svogūnų marinatas.
Jūs išmokote gaminti skanias baklažanų salotas. Atlikdami paprastus veiksmus, aprašytus recepte, gausite puikias salotas. Šios salotos gali būti patiekiamos net tiems žmonėms, kuriems labai nepatinka baklažanai. Tinkamai paruošus ir derinant visus ingredientus, baklažanai salotose įgauna ypatingą skonį. Ar bandėte virti tokias salotas? Ką manote apie šį receptą? Rašykite komentaruose.
Įkeliama ...