Virtuvės prietaisai ir indai:
- sietas;
- šaukštas ir šaukštelis;
- matavimo puodelis;
- gilus dubuo;
- riedėjimo kaištis;
- sausainių formelės;
- keptuvė;
- kaitlentė;
- kapšelis;
- žnyplės virtuvei;
- keptuvė su dangčiu;
- plokščia plokštelė paruoštų spurgų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Marinuoti | 100 ml |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Soda | 1/2 šaukštelio |
| Druska | Žiupsnelis |
| Augalinis aliejus | 165–185 ml |
| Cukrus | 4 šaukštai. l |
| Miltai | 350 g |
Žingsnis virimo
- Į gilų dubenį supilkite 100 ml sūrymo. Norėdami paruošti trupinius, galite naudoti bet kokį sūrymą; šiame recepte naudojamas agurkas.
- Į sūrymą įpilkite žiupsnelį druskos ir 1/2 šaukštelio. soda. Visi sumaišykite po truputį šaukštą. Maišant turėtų atsirasti putplastis ir švilpti.
- Į dubenį su sūrymu supilkite 4 šaukštus. l cukraus, po truputį maišant ingredientus.
- Tada supilkite 15 ml augalinio aliejaus, po truputį maišydami ingredientus.
- Į gautą mišinį įpilkite 1 vištienos kiaušinį ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Nereikia visko plakti.
- Iš anksto išsijokite 350 g kvietinių miltų ir porcijomis įpilkite į dubenį su sūrymu. Po kiekvieno papildymo sumaišykite produktus ir suberkite visus miltus.
- Pirmiausia minkykite tešlą šaukštu, o kai ji tampa tiršta, mes toliau dirbame rankomis. Tešla, skirta trupiniams, turi pasirodyti minkšta ir elastinga. Tešlą perkeliame ant stalo, lengvai apibarstome miltais, o ant viršaus uždengiame plastikiniu dubeniu. Palikite pastovėti 20 minučių.
- Iš gatavos tešlos formuojame nedidelį pyragą, apipurškdami jį iš abiejų pusių nedideliu kiekiu miltų.
- Iš tešlos iškočiokite tešlą. Jo storis turėtų būti maždaug 3-4 mm.
- Iš tešlos mes išpjaustėme ruošinius trupiniams, naudodami sausainių pjaustytuvus. Galite pasidaryti visas skirtingų formų spurgas ar tas pačias. Šiame recepte yra paruoštos spurgos žvaigždžių pavidalu. Mes klojame ruošinius ant miltais pabarstyto stalo.
- Kai bandymui nelieka vietos, dar kartą sutriname ir susukame į naują sluoksnį, sudarydami daugiau trupinių.
- Mes padėjome keptuvę ant viryklės, į ją supildami apie 150-170 ml augalinio aliejaus. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įkaitintoje keptuvėje paskleiskite trupinius ir pakepkite ant vidutinės ugnies. Kiekvienoje pusėje reikia kepti apie 2–3 minutes, kol pasirodys auksinis atspalvis.
- Į keptuvę dėkite pakepintus trupinius. Karštas spurgas iš keptuvės galima išimti naudojant virtuvinius žnyples, kad nesusikauptų daug aliejaus.
- Puode pabarstykite gatavus pyragus cukraus ir citrinos skoniu. Taip pat galite pabarstyti juos milteliniu cukrumi arba įprasto ir vanilinio cukraus mišiniu. Pabarstykite, uždarykite keptuvę dangčiu ir šiek tiek suplakite.
- Spurgos, apibarstytos cukrumi su citrinos aromatu, perkeliamos į plokščią lėkštę ir patiekiamos su arbata. Paruošti trupiniai yra erdvūs ir saldūs.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas paprastas spurgų gaminimo sūrymu receptas. Sužinosite, kokių kitų ingredientų ir kokio kiekio reikės patiekalui paruošti. Virimo procesas yra išsamiai aprašytas, ir jūs galite lengvai pakartoti tuos pačius trupinius savo virtuvėje.
Ar jums patinka virti spurgas? Kokius ingredientus dažniausiai naudojate virimui ir kiek laiko trunka virimo procesas? Komentaruose įdomu sužinoti, koks yra jūsų mėgstamiausias receptas gaminant spurgas keptuvėje.
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...