Kaip išmokti virti skanią liesos soros košę 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, šaukštas, peilis, keptuvė, mentelė, dubuo, viryklė, temperatūros reguliatorius.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia turime nuplauti 200 gramų soros ir užpilti jas šaltu vandeniu. Proporcijos turėtų būti tokios, kad vienai stiklinės soros būtų dvi stiklinės vandens. Atidedame kruopas į šoną. Pirkdami atkreipkite dėmesį į kviečių spalvą, ji turėtų būti ryškiai geltona ir matinė. Šios rūšies javai laikomi mažiau nei kiti, o kandys jame prasideda dažniau.
   
2. Mes įdėjome ant viryklės nedidelę keptuvę, kurioje supilame augalinį aliejų. Gaisras turėtų būti vidutinis.
   
3. Tuo tarpu susmulkinkite baltąjį svogūną. Kubelių ar žiedų dydis priklauso tik nuo jūsų pasirinkimo. Pati lemputė turėtų būti vidutinio dydžio, jei turite didelę, tada pakaks pusės. Rinkdamiesi lemputę, atkreipkite dėmesį į jos traškėjimą suspaudimo metu. Lukštas neturėtų būti drėgnas, o pats svogūnas turi būti minkštas.
   
4. Susmulkintą svogūną sudedame į keptuvę ir kepame iki šviesiai auksinio atspalvio. Periodiškai išmaišykite ją mentele ir stebėkite ugnį. Pasirinktinai galite išspausti porą skiltelių česnako, tai pridės burnoje tirpstančio aromato. Susmulkinti česnakai turi geresnį kvapą nei susmulkinti, be to, dėl alicino išsiskyrimo tampa puikiu antibiotiku, reguliuojančiu cholesterolio kiekį kraujyje.
   
5. Nuplaukite žalius pievagrybius ir nuvalykite juos nuo viršutinės plėvelės plėvelės. Grybus supjaustykite pakankamai storomis plokštelėmis ar kubeliais ir nusiųskite į svogūną. Švieži, nesukietėję pievagrybiai neturi kepurių ir turi tamsios dėmės, jie yra tvirti ir kvapnūs. Atminkite, kad šaldyti grybai neturi naudingų savybių, todėl pirmenybę teikite šviežiams, tačiau nelaikykite jų kambario temperatūroje, nes priešingu atveju po šešių valandų turėsite juos išmesti.
   
6. Sumaišykite keptuvės turinį. Laikui bėgant, grybai duos sulčių ir po to 3 minutes mūsų produktai turėtų būti troškinti. Kai grybai bus paruošti, perkelkite juos kartu su svogūnais į keptuvę į išmirkytą sorą ir viską sumaišykite. Įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Galite apsiriboti viena druska.
   
7. Mes uždengiame keptuvę dangčiu ir siunčiame į viryklę virti ant silpnos ugnies. Mes naudojame temperatūros reguliatorių. Patiekalas gali būti laikomas paruoštu, kai rodyklė pasiekia žaliojo lauko vidurį.
   
8. Išjunkite šilumą ir palikite indą 20 minučių, neišimdami dangčio. Mes perkeliame košę į lėkštę ir gražiai papuoškite viršutinę dalį šviežiomis žolelėmis.
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami paruošti šį patiekalą, svarbu teisingai apskaičiuoti vandens ir grūdų proporcijas, taip pat neperkepti svogūnų. Šiame vaizdo įraše galite sekti visą liesos soros košės su grybais virimo procesą.

Labai dažnai net nesusimąstome, kad net paprastas liesas patiekalas gali tapti ypatingas, jei į jį dedate tinkamų ingredientų ir patiekiate teisingai.