Kvapnus pyragas su morkomis ir apelsinų glazūra

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės svarstyklės;
• dubenys;
• tarka;
• sietas;
• gilios plokštelės;
• šaukštas;
• šaukštelis;
• maišytuvas (šluotelė);
• virdulys;
• troškinys;
• popierinė servetėlė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Pyragas

1. Prieš pradėdami minkyti tešlą pyragui, turite paimti 150 g morkų, nulupti, nuplauti, o tada sutarkuoti ant plonos ar vidutinės trintuvės.
   
2. Apelsiną ar citriną reikia gerai nuplauti. Nuplaukite 100 g razinų ir trumpam užpilkite verdančiu vandeniu ant lėkštės.
   
3. Atskirame dubenyje sumaišykite 200 g kvietinių miltų su 0,5 šaukštelio. kepimo miltelių ir gerai išmaišykite.
   
4. Nusausinkite vandenį iš razinų, o tada uždėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte vandens perteklių. Į tarkuotas morkas įpilkite džiovintų razinų ir į tą patį mišinį įtrinkite apelsinų žieveles.
   
5. Atskirame dubenyje mikseriu muškite 4 vištienos kiaušinius. Galite naudoti šluotelę ar paprastą šakutę.
   
6. Į kiaušinių mišinį keliais etapais įpilkite 200 g cukraus, toliau plakdami.
   
7. Po cukraus, palaipsniui supilkite 200 ml rafinuotų saulėgrąžų aliejaus.
   
8. Į kiaušinių mišinį su cukrumi ir sviestu suberkite tarkuotas morkas su razinomis, išmaišykite.
   
9. Tada į masę įpilkite malto cinamono ir žiupsnelį muskato riešuto, tada vėl viską gerai išmaišykite.
   
10. Toliau į šį mišinį įpilkite miltų su kepimo milteliais, per sietelį išplakdami sausus ingredientus.
    
11. Sujungę sausus ir šlapius ingredientus, turite juos gerai ir labai greitai išmaišyti, kad kepimo milteliai nepradėtų veikti anksčiau laiko, o pyragas būtų sodrus. Paruošta tešla pagal konsistenciją turėtų panašėti į tirštą grietinę.
    
12. Orkaitė turėtų būti įkaitinta iki 180 laipsnių. Kepimo indas turi būti padengtas pergamentiniu popieriumi, ant kurio pilama tešla.
    
13. Tortą reikia kepti nuolat uždarytoje orkaitėje 40-50 minučių. Galite patikrinti pyrago pasirengimą lengvai paspausdami pirštu per vidurį, jei ant pyrago nėra įdubimų, patiekalas yra paruoštas.
    
14. Leiskite morkų pyragui šiek tiek atvėsti, tada išimkite iš formos.
    

Užšalimas

1. Norėdami paruošti glazūrą, su kuria galite papuošti pyragą, turite išspausti 3-4 šaukštus apelsinų. l sultis ir nukoškite per varškę.
   
2. Į atskirą indą supilkite 200 g miltelinio cukraus, o po to, pamažu maišydami, palaipsniui įpilkite šviežiai išspaustų apelsinų sulčių. Glazūra neturėtų tapti per skysta.
   
3. Įdėkite keletą šaukštų glazūros į atskirą indą ir įpilkite į jį apelsino žievės, kad ji taptų labiau prisotinta oranžine spalva.
   
4. Papuoškite gatavą pyragą apelsinų-cukraus glazūra savo nuožiūra. Ant pyrago viršaus pabarstykite tarkuoto šokolado arba įberkite kelis mėtos lapelius.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję pateiktą vaizdo įrašą, suprasite, kaip palaipsniui paruošti mažai kalorijų reikalaujantį skanų desertą, maksimaliai naudingą sveikatai. Taip pat autorius pademonstruos, kaip papuošti virtą patiekalą.

Kiti pyragų receptai