Virtuvės prietaisai ir indai:
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- orkaitė;
- įvairių gylių indų rinkinys;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- trintuvas
- kištukas;
- sietas;
- troškinys.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Sviestas | 150 g |
| Virti vištienos tryniai | 3 vnt |
| Grietinė 15-20 proc. | 50 g |
| Cukrus | 175-200 g |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
| Kepimo milteliai | 5 g |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Kakavos milteliai | 25 g |
| Pienas | 70 ml |
| Graikiniai riešutai | 200 g |
Žingsnis virimo
Sausainių ruošiniai
- Giliame inde sumaišome 100 g minkšto sviesto, 3 virtų vištienos trynių, 50 g grietinės, 50 g paprasto ir 10 g vanilinio cukraus.
- Minkyti šakute, kad ingredientai būtų sumaišyti.
- Į tą patį indą išsijokite 200 g kvietinių miltų su 5 g kepimo miltelių.
- Minkykite tešlą. Tai turėtų pasirodyti elastinga ir elastinga. Jums nereikia ilgai minkyti, tiesiog sudėkite į gabalą.
- Graikinius riešutus išvalome iš kriauklių ir pertvarų ir truputį pakepiname sausoje keptuvėje. Iš vienkartinės tešlos iškočiojame riešuto dydžio gabalėlį, minkome į plokščią pyragą, dedame ketvirtadalį graikinio riešuto ir suformuojame rutulį.
- Paruošti rutuliai 15 minučių siunčiami į šaldiklį, kad jie įsitvirtintų.
- Likusius riešutus susmulkinkite į smulkius trupinius, naudodami trintuvą arba skiedinį ir sutrinkite.
- Mes padengiame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir išdėstome ruošinius. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200ºC 15-20 minučių iki rožinės spalvos.
- Iškeptus ruošinius perkeliame į indą ir paliekame atvėsti.
Glazūra ir puošyba
- Nedideliame puode ar troškintuve sumaišykite 125 g cukraus, 25 g kakavos miltelių, 70 ml pieno ir 50 g kambario temperatūros sviesto.
- Mes dedame ant ugnies ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Leiskite apledėjimui šiek tiek atvėsti.
- Kiekvieną sausainių ruošinį panardiname į apledėjimą, leidžiame jam nutekėti pertekliui ir atsargiai susukame į susmulkintus riešutus.
- Gautus sausainius 30 minučių dedame į šaldytuvą arba 15 į šaldiklį, kad apledėjimas greitai užšaltų. Patiekite pagal savo skonį su karštu rūgštu pienu ar gazuotu gėrimu ir sultimis.
Ar žinai Norėdami, kad saldainių skonis būtų įvairesnis, į įdarą galite įpilti ne tik graikinių riešutų, bet ir migdolų, lazdyno, žemės riešutų, anakardžių, džiovintų abrikosų, slyvų, šokolado, cinamono ir kt. Kokosų skoniai, konditerijos apkepai ir cukraus pudra yra puikūs. dedama į riešutus.
Vaizdo įrašo receptas
„Kaštainių“ sausainių gaminimo procesą taip pat galite stebėti vaizdo įraše, kuriame išsamiai aprašomi visi patiekalo kūrimo etapai.
Taigi, jūs susipažinote su skanių „kaštonų“ sausainių gaminimo receptu. Jis atrodo patraukliai ir primena „Ferrero“ prekės ženklo šokoladinius saldainius, kurie sukelia papildomą susidomėjimą. Iškepusius sausainius su šokolado apledėjimu, jūs sutiksite su malonia priemone įdaro pavidalu, kurio skonis puikiai papildo keptą pagrindą. Paruoškite patiekalą šventiniam stalui ar tiesiog norėdami pamaloninti buitį originaliais sausainiais, pagamintais iš natūralių produktų. Ar jau esate paruošę kaštonus? Koks įdaras buvo įdėtas į vidų? Papasakokite viską žemiau esančiuose komentaruose ir parašykite savo recepto papildymus. Mėgaukitės maistu ir sėkme virtuvėje!
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...