Vištienos krūtinėlės pastroma - sultinga, švelni ir paprasta

Virtuvės prietaisai ir indai: siūlai, kepimo skarda, gilus dubuo, skiedinys, pjaustymo lenta, peilis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Sumaišykite stiklinę kambario temperatūros vandens su 2 arbatiniais šaukšteliais druskos. Mes supjaustome visą vištienos krūtinėlę per pusę, nuplauname ir nusiųsime į druskos tirpalą. Jei norite, vietoj vandens galite naudoti pieną. Dvi valandas palikite krūtį druskos tirpale.
   
2. Mes siunčiame šaukštelį garstyčių sėklų į skiedinį ir šiek tiek sutraiškome. Į juos įpilkite pusės šaukštelio malto kalendros, pusės šaukštelio saldžios, maltos paprikos, šaukštelio medaus, šaukštelio augalinio aliejaus, šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų, palikite pareikalavus.
   
3. Po dviejų valandų pašaliname krūtį iš fiziologinio tirpalo, drėgmės perteklių nušveičiame popieriniais rankšluosčiais. Iškirpkite iš krūtinėlės įvairias venas, plėveles, jei tokių yra.
   
4. Mes sujungiame du vištienos filė gabalėlius taip, kad viršuje liktų ta dalis, ant kurios buvo oda. Mes megzti mėsą siūlu, todėl po virimo ji turės gražią formą. Apvyniodami, paslėpkite išskleidžiamuosius gabalus viduje. Mes pritvirtiname sriegio galą taip, kad mėsa negalėtų atsirišti. Jei norite, galite praleisti šį žingsnį ir iškepti kiekvieną filė pusę atskirai.
   
5. Dabar sutepkite gautą ritinį marinatu. Su prieskoniais mėsai suteiksime puikų skonį ir aromatą, o medaus dėka susidarys graži, auksinė pluta. Mes paliekame ritinį marinuoti bent pusvalandį. Jei įmanoma, palaukite tris valandas. Ir geriausia palikti visą naktį šaldytuve.
   
6. Po to mes padengiame kepimo skardą folija, paskleiskite ritinį, sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Mes siunčiame į orkaitę, kepame 200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Praėjus šiam laikui, galite palikti atvėsti orkaitėje, kad neprarastų sulčių. Po to nuimkite siūlus, supjaustykite porcijomis ir gydykite svečius ar jūsų šeimą. Pastrami gali būti puikūs pusryčiai. Jis gali būti naudojamas sumuštiniams gaminti. Galite patiekti su lengvomis šviežių daržovių salotomis. Šis patiekalas laikomas lengvu, dietiniu, todėl gali būti puikus užkandis tiems, kurie seka figūrą ar laikosi tinkamos mitybos.
   

Vaizdo įrašo receptas

Keptas pastrami bus geriausias dešrų pakaitalas. Galų gale, jūs patys jį iškepsite be įvairių konservantų ir dažiklių. O tai reiškia, kad mėsa pasirodys sveika ir skani. Jį su malonumu myli ne tik suaugusieji, bet ir vaikai. Jei norite išsamiau suprasti receptą, stebėkite maisto gaminimą, kviečiame pažiūrėti trumpą, bet labai įdomų vaizdo įrašą šia tema. Sužinosite, kokius žingsnius po žingsnio turite atlikti, koks bus rezultatas.

Kiti naminių paukščių receptai