Omleto receptas krosnyje su nuotrauka, puikus, kaip ir darželyje

Aukštas omletas darželyje yra kiaušinių paplotėlis, kuris tradiciškai patiekiamas priešpiečiams ikimokyklinėse ir mokyklose. Jis virti dideliuose kepsniuose ir supjaustyti dalimis kvadratais. Norint paruošti omletą orkaitėje, kaip ir darželyje, reikia tik druskos, pieno ir kiaušinių, tačiau nėra draudžiama patiekti patiekalą individualų skonį, papildant jį daržovėmis, mėsa, jūros gėrybėmis ir pagardais.

5 maisto gaminimo omleto paslaptys

1. Laikykitės proporcijų. Kūdikių darželis yra didelis ir švelnus pienelio, kuris yra jo dalis, dėka. Rekomenduojama laikytis 1: 3 derinio - vienai kiaušinių daliai pagal omleto receptą, kaip ir darželyje, reikės 3 dalių pieno.
2. Kepkite iš ketaus arba stiklo. Jie įkaista iš lėto, bet tolygiai, juose esantis indas retai dega.
3. Virkite aukštuose ir mažo skersmens induose. Atminkite, kad nukritę kiaušiniai liks 1-2 cm virš lygio, kuriame jie buvo užpildyti. Kuo daugiau omleto patiekalų yra induose, tuo didesnė yra bandelių masė, todėl norėdami paruošti omletą orkaitėje, kaip ir darželyje, gerai užpildykite formą.
4. Kepkite ant silpnos ugnies arba mažos galios. Sutvarkytas omletas džiugins šeimininkę savo puikumu ir sodriu skoniu.
5. Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių. Dideli temperatūrų skirtumai sukels priešlaikinį omleto nuosmukį. Taip pat, kad patiekalas nenukristų ant lėkštės, kulinarijos specialistai rekomenduoja omletą ištraukti ne iš orkaitės, o palaukti 5–7 minutes, kol jis atvės.

Klasikinis žingsnis po žingsnio receptas

Kaip iškepti puikų omletą, atsižvelgiant į svečią, kaip į darželį, kad patiktų vaikui? Tokiam omletui reikia kiaušinių, nenugriebto (be riebalų) pieno ir sviesto. Į patiekalą nereikia dėti sodos ir mielių - visa jo spindesio paslaptis slypi teisingame ingredientų derinyje. Kiaušinių omleto, kaip ir darželyje, sudėtyje yra 1,5 karto daugiau pieno nei tradiciniame, todėl patiekalo konsistencija tampa gaivesnė ir porėtesnė. Norėdami gaminti patiekalą kaip nuotraukoje, laikykitės visų recepto taisyklių.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 6 gabalėliai;
• pienas - 1,5 puodelio;
• sviestas - 30 g;
• druskos.

Virimas

1. Kiaušinius padalinkite į trynius ir voveres. Pirmiausia sumaišykite su pienu iki vientisos masės. Druska.
2. Kitame inde plakite baltymus iki standžių putų. Padalinkite baltymų masę į bendrą mišinį ir išmaišykite.
3. Sutepkite formą plonu sviesto sluoksniu, užpildykite omleto mišiniu ir dėkite į iki 200 ° įkaitintą orkaitę.
4. Kepkite neatidarę orkaitės apie pusvalandį. Patiekalas paruoštas!

Tepant omleto kepimo indą sviestu, rekomenduojama laikytis priemonės: jo perteklius gali užkirsti kelią patiekalo pakilimui. Kai kurie virėjai patiekalo dugną ir šonus pabarsto džiūvėsėliais - tokiu būdu kepsnys tampa dar skanesnis ir skanesnis.

Originalūs receptai žingsnis po žingsnio

Su dešra ir pomidorais

Klasikinis omletas, kaip ir vaikystėje, nėra draudžiamas įvairinti įdarą: jis bus dar naudingesnis ir skanesnis. Į receptą pridėję omletą su pienu ir kiaušiniais, kaip ir darželyje, dešrelės, mėsa, daržovės ir kiti produktai, laikydamiesi teisingų proporcijų, nepakenks patiekalo puikumui.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 4 gabaliukai;
• sviestas - 1 šaukštas. l .;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
• virta dešra - 60 g;
• rūkytos dešros - 60 g;
• kumpis - 60 g;
• pomidoras - 1 gabalas;
• pienas - 1 puodelis;
• svogūnas - 1 gabalas;
• druskos.

Virimas

1. Sumaišykite kiaušinius iki vientisos masės su pienu ir druska.
2. Supjaustykite kiekvieno tipo dešrą, pomidorą į mažus kubelius, o svogūnus - į pusę žiedus.
3. Įdėkite svogūnus į keptuvę ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol spalva pasikeis. Įpilkite pomidoro ir palaukite, kol jis pradės sultis, tada supilkite visų daržovių rūšių dešreles. Troškinkite 7-10 minučių.
4. Kepimo indą patepkite sviestu ir, įmaišę į jį daržoves, supilkite kiaušinių mišinį. Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui 200–220 ° temperatūros. Kai tik pyrago viršus pradeda rudoti, jis yra paruoštas.

Omletą, kaip vaikystėje, su dešra galima virti ne tik pusryčiams, bet ir priešpiečiams - kaip patrauklų ir tenkinantį antrąjį patiekalą. Taip pat nuostabaus omleto receptą, kaip ir darželyje, galima pasigaminti su grybų, žuvies, sūrio įdaru, taip pat patiekalą paversti desertu, pridedant į omleto masę saldžių ingredientų: cukraus, apelsino žievelės, džiovintų vaisių, vanilės.

Jūros gėrybės keptuvėje

Omletas pridedant jūros gėrybių taps vertingu jodo, baltymų, retų mikroelementų (seleno, taurino), nepakeičiamųjų rūgščių (lizino, arginino), taip pat omega 3 riebiųjų rūgščių, leidžiančių ją naudoti sportiniame ar dietiniame maiste, šaltiniu. Midijų mėsoje yra ketvirtadalis dienos normos vitamino E, kuris yra atsakingas už imuniteto stiprinimą ir medžiagų apykaitos atstatymą, yra puiki onkologijos prevencija.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• pienas - ¾ puodelio;
• midijos - 100 g;
• aštuonkojai čiuptuvai - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
• druskos.

Virimas

1. Kepkite jūros gėrybes keptuvėje su aliejumi, kol iškeps.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius ir druską.
3. Supilkite jūros gėrybes su omleto mase ir uždenkite, virkite ant silpnos ugnies 4-5 minutes. Atlikta!

Jei jūros gėrybės yra užšaldytos, jas reikia atšildyti sausoje keptuvėje ir kepti ištirpus skysčiui. Omleto receptas tiek darželyje, tiek ligoninėje keptuvėje yra pritaikytas virti ant viryklės, tačiau geriau pasiekti maksimalų patiekalo aukštį kepant orkaitėje.

Su sūriu mikrobangų krosnelėje

Virti omletą yra lengva ir greita vaikystėje virti mikrobangų krosnelėje, o dėl aliejaus trūkumo jo sudėtyje patiekalą galima vadinti dietiniu. Atsižvelgiant į tai, kad omletas kepimo metu pakils, neužpildykite formos kiaušinių masės, didesnės kaip 2/3. Jei virimo metu neatidarysite mikrobangų krosnelės durelių, kepsnys nesusitvarkys.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• kietasis sūris - 50 g;
• pienas - ½ puodelio;
• žalumynai, druska.

Virimas

1. Sumaišykite kiaušinius su pienu, druska.
2. Įdėkite indą su omleto mišiniu į mikrobangų krosnelę ir kepkite, uždengtą dangčiu, 200 W galia penkiolika minučių.
3. Pagardinkite gatavą patiekalą sūriu (tarkuotu) ir žolelėmis.

Puodai iš mikrobangų krosnelės yra puikus pasirinkimas kūdikių maistui, ypač jei į jį įtraukiate daržoves: virtas cukinijas, morkas, brokolius, paprikas. Kai kurios namų šeimininkės į receptą prideda miltų ir manų kruopų, manydamos, kad tokiu būdu patiekalas taps aukštesnis, tačiau tradicinis omletas, kaip vaikystėje, nėra derinamas su miltais. Norėdami gauti didesnį tankį, virėjai rekomenduoja receptą pieną pakeisti majonezu ar grietine (3–4 šaukštus).

Norėdami virti oro omletą darželyje, pasinaudokite sovietinių kulinarijos specialistų patarimais. Stalo serviravimas - vaikų ir suaugusiųjų malonumui - ryškus ir erdvus kiaušinių užkandis pusryčiams ir priešpiečiams: bet kokiu atveju jis bus ir sveikas, ir skanus.

Kiti kiaušinių receptai