Kaip išmokti virti skanų baltymų omletą 🍳

Virtuvės prietaisai ir indai:

• gilus pajėgumas;
• maišytuvas (gali būti pakeistas šluotele);
• omleto kepimo patiekalas;
• silikono šepetys;
• orkaitė;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes paimame 3 vištienos kiaušinius ir atskiriame baltymus nuo trynių. Kadangi ateityje jums reikės tik baltymų, trynius galima atidėti į šalį arba panaudoti ruošiant kitą patiekalą.
   
2. Baltymus supilame į gilų indą ir plakame mikseriu, kol pasirodys tankus putų sluoksnis.
   
3. Tada į juos įpilkite grietinės (iš viso grietinės kiekio, atidėkite 1 šaukštelį, o likusią dalį supilkite į indą), 20 g pieno ir truputį druskos (pagal skonį). Ir dar kartą gerai išmaišykite indo turinį maišytuvu iki vientisos masės.
   
4. Į nedidelį dubenį įpilkite 1 šaukštelį. grietinės ir pažodžiui 0,5 - 1 šaukštelis. sumaišykite vandenį (jei grietinė jau yra pakankamai skysta, tada neturėtumėte įpilti vandens).
   
5. Omleto kepimo indą kruopščiai sutepkite tirpintu sviestu (jums reikės ne daugiau kaip 5 g) silikoniniu šepetėliu. Baltymų mišinį supilkite į riebalais išteptą formą.
   
6. Iš viršaus ruošinys purškiamas grietine, praskiesta vandeniu.
   
7. Formą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, ir kepame indą apie 20 - 25 minutes. Paruoštas omletas turėtų būti padengtas gražia auksine pluta ir būti pakankamai tankus.
   
8. Kai patiekalas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, o tada - iš formos, palikite šiek tiek atvėsti ir pereikite prie patiekalo.
   

Būdai papuošti ir patiekti

Gatavą omletą galite papuošti įvairiais būdais: pabarstykite pjaustytomis žolelėmis, tarkuotu kietu sūriu, supilkite grietinės ar pomidorų padažą, ant viršaus uždėkite riekelę sviesto, alyvuogių, plonąsias paprikos riekeles, pomidorus ir kt. Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su lengvais pusryčiais. šviežių daržovių salotos. Nepaprastas apetitas!

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įrašo recepte galite aiškiai pamatyti, kaip paruoštas toks omletas.

Kiti kiaušinių receptai