Virtuvės prietaisai ir indai:
- bankai;
- dangteliai;
- peilis;
- dubuo;
- keptuvė
- gilūs indai;
- kapšelis;
- lenta;
- viryklė;
- šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Agurkai | 4 kg |
| Cukrus | 1 krūva |
| Actas 9 proc. | 200 ml |
| Saulėgrąžų aliejus | 150 ml |
| Česnakai | 2 šaukštai. l |
| Druska | 2 šaukštai. l |
| Malti juodieji pipirai | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Nuplauname agurkus ir supjaustome uodegas. Supjaustykite į 4 dalis ir supilkite į gilų didelį indą.
- Smulkiai supjaustykite česnaką.
- Į dubenį su česnaku įpilkite pipirų, druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto. Sumaišykite.
- Supilkite marinatą į agurkus. Gerai išmaišykite.
- Palikite agurkus 3 valandas. Maišykite agurkus kas 20-30 minučių.
- Agurkus klojame į sterilizuotus stiklainius kuo sandariau.
- Supilkite likusį sūrymą į stiklainius.
- Uždengiame stiklainius dangteliais, dedame į indus ant drėgno rankšluosčio.
- Supilkite vandenį taip, kad skardinės būtų du trečdaliai vandens. Mes uždengiame jį ant ugnies, palaukite, kol vanduo užvirs, ir po virimo virkite dar 10 minučių.
- Tada mes išimame skardines verdančio vandens ir susukame dangčius. Atlikta!
Virimo variantai
Norint tinkamai žiemoti agurkus, svarbu pasirinkti gerus agurkus. Galite pasiimti bet kokio dydžio agurkus, tačiau svarbiausia, kad jie būtų tankūs, ne minkšti ir ne tuščiaviduriai. Renkantis didelius agurkus, geriau juos supjaustyti į keturias ar aštuonias dalis, o jei susidursite su ilgais agurkais, geriau juos perpjauti per pusę, o po to į kelias dalis.
Agurkus galite sukti taip pat, kaip ir recepte, arba galite pridėti kitų papildomų ingredientų, kad ritiniai būtų dar skanesni ir įvairesni. Pavyzdžiui, į ritinius galite pridėti pomidorų ar paprikų. O kad dar stiklainyje esančios daržovės būtų pikantiškesnės ir sodresnės pagal skonį, įberkite karštų čili pipirų. Šiame recepte nurodytam ingredientų kiekiui reikės 2–3 karštų čili pipirų. Jis turi būti supjaustytas į keletą dalių, nuimkite kotelį ir sudėkite į stiklainius.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip žiemą sukti česnakinius agurkus. Vaizdo įrašo autorius parodys ir papasakos, kaip tinkamai paruošti agurkus siūlėms susiūti. Gražaus vaizdo!
Įkeliama ...