Skanus kapelinas orkaitėje su plutele - labai paprastas ir greitas

Virtuvės prietaisai ir indai:orkaitė, kepimo skarda, stiklinė, šaukštas ir šaukštelis, silikoninis šepetys, šakutė, pergamento popierius, celofano maišelis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Prieš virdami, atšildykite ir nuplaukite kapliuką po tekančiu vandeniu. Jei pageidaujate, galite žarijas suvilgyti ir nupjauti galvą.
   
2. Į stiklinę supilkite apie 70 g miltų, tada įpilkite į ją 0,5 šaukštelio. druskos ir tiek pat juodųjų maltų ar citrininių pipirų. Viską gerai išmaišyti.
   
3. Kapeliną atsargiai supilkite į plastikinį maišelį ir į jį supilkite miltus. Tada švelniai įmaišykite miltus su žuvimi, maišant maišelį, kad kapelinas nesudrūktų. Tokiu paprastu būdu visą žuvį į miltus galėsite permerkti per trumpą laiką.
   
4. Uždenkite keptuvę pergamentiniu popieriumi ir šepetėliu ar šaukštu ištepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Jei aliejus pilamas, žuvis jame paskęs, o traškumas neveiks. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºС. Tada padėkite žuvį ant kepimo skardos ir nusiųskite kepti 25-30 minučių. Likus 10 minučių iki virimo, virbalą sutepkite augaliniu aliejumi, jo nereikia apversti. Taigi gausite gražią traškią auksinę plutą. Neperkepkite žuvies orkaitėje, kad neišdžiūtų.
   

Norėdami neutralizuoti specifinį kopūstų kvapą, prieš suplakdami į miltus, galite lengvai užpilti citrinos sultimis. Jei neturite miltų, bet turite duonos trupinius, sumaišykite juos su žuvimi. Taip pat galite naudoti keletą mėgstamų žuvies prieskonių.

Paruoštą keptą kapelį galima patiekti kaip karštą ir šaltą užkandį arba kaip pilnus pietus ar vakarienę. Ryžiai ar bulvių košė gerai tinka garnyrui, o patiekalas gerai dera su šviežiomis daržovėmis. Žuvį galite papuošti smulkiai supjaustytais žalumynais ir citrinos griežinėliu.

Vaizdo įrašo receptas

Kaip susukti kapeliukus į miltus maišo pagalba nepakenkiant žuviai, galite žiūrėti vaizdo įraše.

Kiti žuvies receptai