Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, tarka, pjaustymo lenta, peilis, didelė keptuvė, popieriniai rankšluosčiai ar servetėlės.
Sudedamosios dalys
| Pollockas | 500 g (2 skerdenos) |
| Didelė morka | 1 vnt |
| Vidutiniai svogūnai | 1 vnt |
| Pomidoras | 1-2 vnt. |
| Grietinė 15-20 proc. | 4 šaukštai. l |
| Pomidorų pasta arba padažas | 2 šaukštai. l |
| Druska ir pipirai | paragauti |
| Žalumynai (krapai, petražolės) | 1 krūva |
| Kepimo aliejus | 30 ml |
Žingsnis virimo
Parengiamasis etapas
- Gerai išvalyti anksčiau atšildytą žuvį (2 skerdenas), išimti visas vidų, nuimti juodus plėveles, supjaustyti pelekus. Skerdeną supjaustykite į dalis. Iš vieno gabalo pasirodo apie 3-4 gabalus.
- Pagal skonį pasūdykite supjaustytą žuvį ir pipirus, sumaišykite su prieskoniais.
- Nulupkite vieną svogūną, supjaustykite mažais kubeliais ar ketvirčiais.
- Supjaustykite pomidorą į mažą kauliuką.
- Vieną morką sutarkuokite stambia tarka.
Virimo etapas
- Įkaitinkite 20–30 ml augalinio aliejaus keptuvėje, ten įdėkite polcką.
- Kepkite gabalus iš visų pusių, kol ant stiprios ugnies atsiras auksinė pluta.
- Po kepimo, sudėkite į iš anksto popieriaus rankšluosčiu išklotą lėkštę. Svogūną pakepinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes tame pačiame aliejuje, kuriame buvo kepama žuvis.
- Sudėkite morkas, o po 2 minučių - pomidorus. Nepamirškite nuolat maišyti ingredientų.
- Po 5 minučių supilkite keturis šaukštus grietinės, du šaukštus pomidorų pastos ir išmaišykite.
- Ant viršaus uždėkite pollock, atsargiai sumaišykite su padažu ir daržovėmis. 10 minučių palikite troškinti po uždarytu dangčiu.
- Patiekalas paruoštas! Troškinta pollock grietinės ir pomidorų padaže pasirodė švelni, maistinga ir kvapni.
Pateikimo būdai
Geriausias troškintos žuvies garnyras yra ryžiai, grikiai arba bulvių košė. Grietinės ir pomidorų pastos padažas puikiai tinka su bet kokia koše, todėl eksperimentuokite. Norėdami efektyviai patiekti, papuoškite gatavą patiekalą krapų šakelėmis arba pabarstykite smulkintais viršuje. Paimkite kąsnį riekelės baltos arba juodos duonos, ištepkite sviestu.
Žuvis ir daržovės tinka tiek dienos valgiams, tiek šventinėms vakarienėms. Prieš patiekdami svečiams patiekalą, sudėkite jį į gražų dubenį, iš kurio kiekvienas pakviestas gali pasiimti sau individualią porciją. Žuvis niekam nepaliks abejingų, o visos namų šeimininkės paprašys jūsų recepto.
Vaizdo įrašo receptas
Mes siūlome jums pamatyti, kaip iš įprastų ingredientų, kurie yra beveik kiekvienoje virtuvėje, paruošti tikrą kulinarijos šedevrą. Vaizdo įraše yra išsamus visų žingsnių ir žingsnių aprašymas.
Kiti žuvies receptai
Kapelinas troškintas su svogūnais keptuvėje
Minkštintos filo filė su daržovėmis keptuvėje
Kvapas džiovintas
Orkaitėje kepta skumbrė folijoje su bulvėmis
Įkeliama ...