Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- keptuvė
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- sietas;
- gilus dubuo;
- gili plokštelė;
- lipni plėvelė;
- šaukštą.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| vištiena | 300 g |
| bulves | 200 g |
| svogūnai | 300 g |
| morkos | 150 g |
| kvietiniai miltai | 280–290 g |
| druska | paragauti |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| vandens | 3–3,5 l |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| krapai ar petražolės | paragauti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia paruoškite makaronų tešlą. Į gilų dubenį išsijokite 280 g kvietinių miltų, gilinkite į jį ir sumuškite vieną vištienos kiaušinį.
- Apie 1,5 šaukštelio Stiklinėje ištirpinkite druskas 60 ml vandens.
- Tada supilkite vandenį į kiaušinį ir maišykite rankomis.
- Be to, rankomis minkykite tešlą iki vientisos elastingos gumulės, uždenkite ją lipnia plėvele ir palikite tešlą pailsėti 20-30 minučių. Tešlą galite minkyti nenaudodami dubenėlio, bet iškart ant darbinio paviršiaus, jei jums taip patogu.
- Tuo tarpu virkite vištienos atsargas. Tam galite paimti bet kokias vištienos dalis, kumpis labai tinka. Nuplaukite apie 300 g vištienos ir sudėkite į keptuvę, tada įpilkite į ją 3–3,5 litro šalto vandens. Vandenį užvirkite, tada sultinį virkite ant labai mažos ugnies maždaug 40 minučių. Jei norite, pridėkite porą lauro lapų. Jei turite naminės vištienos, tada virkite ją mažiausiai 1 valandą. Tokiu atveju iš sultinio pašalinkite susidariusias putas, kad jos būtų švarios ir skaidrios.
- Nulupkite 300 g svogūnų, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- 150 g morkų taip pat nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tada nulupkite 200 g bulvių, gerai nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Į atskirą lėkštę sudėkite pjaustytas daržoves.
- Pabarstykite nedidelį kiekį miltų ant darbinio paviršiaus ir perkelkite ant jo tešlą. Tešlą iškočiokite į labai ploną sluoksnį naudodami riedėjimo kaištį.
- Pabarstykite tešlą miltais ir sulankstykite sluoksnį per pusę, tada dar kelis kartus sulankstykite, kad susidarytų ritinys.
- Pabarstykite šiek tiek miltų ant virtuvės lentos ir padėkite ant jos tešlą. Tada supjaustykite jį plonomis juostelėmis ir palikite makaronus išdžiūti apie 30 minučių.
- Kai jūsų sultinys bus paruoštas, išimkite iš jo vištieną.
- Į sultinį sudėkite visas pjaustytas daržoves. Jei norite, sultinį galite nukošti. Tada druskos sultinį pagal skonį.
- Kol daržovės verda, atskirkite vištieną nuo odos ir kaulų. Paruoštos daržovės turi būti minkštos.
- Kai daržovės iškeps, į keptuvę įpilkite vištienos mėsos ir įdėkite į ją dalį paruoštų makaronų ir virkite 3 minutes, per tą laiką makaronai bus virti. Įdėkite likusius makaronus į maišą ir laikykite šaldiklyje iki kito karto.
- Patiekdami apibarstykite makaronus juodaisiais pipirais ir jūsų pasirinktomis smulkiai supjaustytomis žolelėmis, kurios suteiks dar didesnį skonį ir pabrėš patiekalo skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip savo rankomis virti naminius makaronus ir iš jo virti aromatingą vištienos sriubą, galite žiūrėti vaizdo įraše išsamiau.
Kokia skani ir maistinga sriuba paaiškėja iš naminių makaronų ir švelnios vištienos. Nebūk tingus, virkite savo sriubos makaronus pagal šį receptą ir amžinai pamiršite parduotuvės alternatyvą. Tai labai paprasta, ir derlių galite nuskinti iš anksto, o naminiai tikri makaronai visada bus po ranka. Papasakokite komentaruose, ar jums patiko aromatinių makaronų receptas totoriuose.Pasidalykite karšto patiekalo gaminimo paslaptimis, galbūt skoniui sustiprinti naudojate kokius nors prieskonius?
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...