Orkaitėje kepta vištiena su brokoliais ir bulvėmis 🥦

Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, kepimo skarda, folija, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes kepsime nuo 1 kg arba 9 vnt. vištienos sparneliai. Galite naudoti bet kurias kitas vištienos dalis, pavyzdžiui, vištienos kojas arba atskirai blauzdas ir šlaunis. Paprastai tinka bet kuri kita mėsa. Pvz., Galite pasiimti kiaulienos, jautienos ar ėrienos.
   
2. Jei mėsa yra užšaldyta, ji pirmiausia atšildoma, nuplaunama. Įdėkite į gilų dubenį, įpilkite du šaukštus grietinės, sumaišykite. Įpilkite 2–3 šaukštus augalinio aliejaus, vieną arbatinį šaukštelį druskos ir vieną arbatinį šaukštelį Provanso žolelių. Mūsų patirtis rodo, kad tai yra Provanso žolelės, kurios puikiai maišosi su grietine.
   
3. Įberkite žiupsnelį džiovintų bazilikų, vieną arbatinį šaukštelį petražolių. Baziliką ir petražoles galima naudoti šviežius. Kitas puikus priedas yra pora žiupsnelių juodųjų pipirų. Viską sumaišykite ir palikite marinuoti pagal poreikį. Beje, jei turite laiko, keletą valandų mirkykite mėsą grietinės padaže, tada po kepimo ji pasirodys dar skanesnė.
   
4. Dabar atsigulkime prie bulvių. Nulupkite tris bulvių gumbus, nuplaukite, supjaustykite plonais žiedais, pabarstykite vienu šaukšteliu druskos, sumaišykite. Daugiau bulvių nepridėjome prieskonių. Savo nuožiūra galite pridėti dar ką nors, pavyzdžiui, pagardinti mėsą.
   
5. Paruoškite brokolius. Įsigijome brokolių paketą, kuris jau supjaustytas porcijomis. Jei turite visą kopūstų galvą, padalinkite juos į žiedynus ir supjaustykite kiekvieną į 2-3 dalis.
   
6. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi. Į vieną sluoksnį sudėkite bulvių žiedus. Ant bulvių viršaus paskleiskite vištienos sparnelius.
   
7. Mes išvalome vieną svogūną, supjaustytą plonais žiedais. Žiedelius supilkite į mėsos dubenį, kad jie būtų prisotinti grietinės marinatu, tada paskleiskite ant kepimo skardos.
   
8. Tarp mėsos dedame brokolius.
   
9. Mes uždengiame kepimo skardą folija, visą jo paviršių pradurta šakute, kad išeitų oras, ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių 30 minučių.
   
10. Po šio laiko išimame kepimo skardą, nuimame foliją. Mes sutepame vištieną alyvuogių aliejumi, nustatykite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių ir nusiųskite į ją kepimo skardą. Mes stovime dar 10 minučių ir gauname.
    
11. Patiekalas pasirodo visiškai paruoštas, vištiena yra rožinė, mes galime ją patiekti prie stalo. Dalimis supjaustytas plokšteles apdengiame salotomis, paskleidžiame bulves, mėsą, brokolius ir patiekiame kiekvieną atskirai. Nepaprastas apetitas.
    

Vaizdo įrašo receptas

Jei jus domina šis receptas, tada tikrai bus įdomu stebėti visą jo paruošimo procesą. Mes siūlome jums vaizdo įrašo receptą. Iš jo jūs išmoksite paruošti ingredientus, pamatysite gatavą patiekalą.