Korėjiečių burokėlių ir morkų vitaminų salotos 🥕

Virtuvės prietaisai ir indai:

• pjaustymo lenta;
• žievelė;
• šaukštelis ir šaukštas;
• virtuvinis peilis;
• gilus dubuo;
• smulkintuvas;
• kaitlentė:
• keptuvė;
• kapšelis;
• česnako presas;
• giliai patiekiama lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis po žingsnio virkite

1. Norėdami paruošti salotas, turėsite paimti 500 g žalių morkų ir burokėlių. Nulupkite daržoves iš žievelės, naudodami žievelę ir patrinkite ant specialaus smulkintuvo. Jei namuose neradote tokios trintuvės, tada daržoves galite supjaustyti ilgomis ir labai plonomis juostelėmis. Svarbu, kad daržovės būtų šviežios ir sultingos, tada salotos bus skanios ir sodrios. Susmulkintus burokėlius ir morkas perkeliame į gilų dubenį. Druska pagal skonį ir gerai išmaišoma. Palikite daržoves pastovėti maždaug ketvirtį valandos kambario temperatūroje.
   
2. Po 10–15 minučių supjaustytas daržoves reikia gerai sutraiškyti rankomis, kad jos taptų sultingesnės. Jei iš burokėlių su morkomis skiriama daug sulčių, tada jų nusausinti nebūtina. Taigi salotos bus labiau prisotintos, o ne sausos.
   
3. Į keptuvę supilkite 6-7 šaukštus. l bekvapis augalinis aliejus ir pastatytas ant viryklės, kad sušiltų. Šiuo metu mes supjaustome vieną didelį svogūną į didelius gabalus.
   
4. Po to, kai keptuvė su aliejumi gerai įšyla, sudėkite susmulkintus svogūno gabaliukus ir pakepkite, reguliariai maišydami mentele. Keptus svogūnus išimame iš keptuvės, svogūnų mums nebereikės.
   
5. Į dubenį su burokėliais ir morkomis užpilkite 1–2 šaukštus. l sojos padažas.
   
6. Pagardinkite daržoves pagal skonį juodaisiais ir raudonaisiais maltais pipirais. Į visus ingredientus supilame ir 2 šaukštelius. acto ir pabarstykite visus 2 šaukštelius. maltas koriandras. Per spaudą mes praeiname 2-3 skilteles česnako ir sudedame juos į gilų dubenį su likusiais salotų ingredientais.
   
7. Laistykite salotas su keptuvėje likusiu augaliniu aliejumi, ant kurio buvo kepti svogūnai. Salotas būtina laistyti karštu aliejumi ir, jei reikia, įpilti šiek tiek daugiau druskos. Gerai sumaišykite su šaukštu. Salotas šaliname šaldytuve, kol jos visiškai atvės.
   
8. Burokėlių ir morkų salotos yra paruoštos. Rekomenduojama patiekti šaltai su bet kokiu garnyru pagal savo skonį. Salotos pasirodo sultingos ir skanios, tuo pačiu ir labai naudingos. Įdėdami keletą supjaustytų graikinių riešutų, galite eksperimentuoti su salotų skoniu.
   

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše jūsų dėmesiui pateikiamas paprastas receptas, kuriuo vadovaudamiesi galite pasigaminti vitaminų salotų iš šviežių burokėlių ir morkų. Patiekalui jums reikės reikiamų ingredientų, nurodytų vaizdo įrašo pradžioje, tinkamu kiekiu. Tokios salotos paruošiamos kuo paprasčiau, tuo tarpu kiekviename etape pateikiamos rekomendacijos, kurių dėka salotos pasirodo sultingos ir skanios.