Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- orkaitė;
- mėsmalė;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- kapšelis;
- keptuvė;
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- sietą.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Triušienos mėsa | 500 g |
| Lankas | 1 vnt (didelis) |
| Grietinėlė 20-30 proc. | 100 ml |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| „Camembert“ sūris | 100 g |
| Alyvuogių aliejus | 70–100 ml |
| Sviestas | 50–70 g |
| Plonos lašinių juostelės | 7-8 (pagal gautų kotletų skaičių) |
Žingsnis virimo
- Paruoškite triušienos mėsą. Geriau pirkti mėsą, o ne maltą mėsą - vienintelis būdas kontroliuoti produktų kokybę. Beje, triušiena yra viena dietingiausių ir sveikiausių, net terminis apdorojimas neturi įtakos jos savybėms. Mėsą gerai nuplaukite. Mėsmalėje triušieną susukite į maltą mėsą. Uždenkite lipnia plėvele, kad nebūtų vėjo.
- Svogūną nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir palaukite, kol aliejus įkais. Į keptuvę supilkite svogūną ir nuolat maišydami kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Kai svogūnas bus beveik paruoštas, įpilkite į jį sviesto. Gerai išmaišykite ir troškinkite porą minučių.
- Įdėkite svogūną į sietą ir nusausinkite aliejaus perteklių.
- Kai svogūnas sukraunamas, sumalkite jį mėsmalėje.
- Sumaišykite svogūną ir mėsą. Gerai išmaišykite, įpilkite riebios grietinėlės.
- Druska ir pipirai pagal skonį. Rankos sudrėkintos vandenyje (kad įdaras neliptų), mėsą gerai išmaišykite.
- Dabar reikia gerai išmušti maltą mėsą, kad pyragaičiai būtų subtilesnės struktūros ir kepimo metu nenukristų. Surinkite maltą mėsą į savo rankas ir staigiai įmeskite ją į dubenėlio dugną.
- Maltą mėsą padalinti į porcijas pyragus ir sudėti ant lentos.
- Paimkite "Camembert" sūrį, supjaustykite plutą ir supjaustykite dideliais gabaliukais apie 2 × 2. Ant kiekvieno tešlos uždėkite sūrio gabalėlį. Jei kotletai yra dideli, bet sūris išlieka, tada galite įdėti du gabalus.
- Į maltą mėsą išspauskite sūrį ir sumalkite, kad nesimatytų. Atsargiai suderinkite pyragus.
- Paimkite ir suvyniokite kiekvieną pyragą į ploną šoninės juostelę.
- Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite 50–60 ml alyvuogių aliejaus. Kepkite pyragus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Šiuo metu paruoškite kepimo skardą ir uždenkite pergamentiniu popieriumi. Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Kai kotletai šiek tiek paruduos, sudėkite juos ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę.
- Kepkite 10–15 minučių.
- Gaukite kotletų ir patiekite su bet kokiu garnyru. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Kaip jūs jau matėte, pagaminti tokius neįprastus atostogų kotletus yra gana lengva. Jei vis dar turite keistų momentų, paaiškinkite juos naudodami vaizdo įrašo receptą. Ir tada būtinai kepkite triušienos mėsos pyragus!
Triušio kotletai yra tik dievobaimė. Labai švelnus sūrio įdaras, pasklidęs tiesiai burnoje, kreminė, sultinga triušienos mėsa ir traški kumpio pluta - kas galėtų būti geriau? Tam tikrus ingredientus, be abejo, ne visada lengva nusipirkti parduotuvėse, tačiau turėdami pakankamai fantazijos galite rasti jų pakaitalą. Pavyzdžiui, „Camembert“ sūris pakeičiamas bet kokiu minkštu kreminiu sūriu (kaip biudžetinis variantas - minkštu kreminiu sūriu). Vietoj plono ilgo lašinio galite pyragą tiesiog apdengti kumpiu. Na, aišku, kad vietoj alyvuogių aliejaus naudojame augalinį aliejų. Vis tiek bus skanu! Kaip virti triušį? Ar tau patinka ši mėsa? Jei kepsite kotletus pagal šį receptą, būtinai atsisakykite komentarų.
Kiti kotletų receptai
Burokėlių kotletai
Maltos jautienos kotletai
Krabų lazdelės ir vištienos kotletai
Polloko kotletai
Rausvos lašišos kotletai, kepti grietinės padaže
Maltos jautienos kotletai
Krabų lazdelės ir vištienos kotletai
Polloko kotletai
Rausvos lašišos kotletai, kepti grietinės padaže
Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...