Dviejų rūšių brokolių kotletai - greitas ir lengvas receptas 🥦

Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, keptuvė, orkaitė, kaitlentė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Norėdami pradėti, mes paruošime brokolius - mes padalijame kopūstus į žiedynus. Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies, leiskime užvirti. Į vandenį supilkite pusę šaukštelio druskos ir nusiųskite brokolius. Kai vanduo vėl užvirs, sumažinkite šilumą ir virkite 10 minučių.
   
2. Kol kopūstai bus virti, mes imsimės įdaro. Mes sunaudosime 700 g vištienos. Jį galima įsigyti parduotuvėje arba pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, naudokite vištienos skerdeną. Jūs negalite susukti odos, o filė ir klubai puikiai tinka skaniai maltai mėsai. Įdaras sudedamas į gilų dubenį, įpilama vienas šaukštelis druskos, 1/3 šaukštelio maltų pipirų. Viename vištienos kiaušinyje baltymus atskiriame nuo trynio ir sudedame į maltą mėsą. Paliekame trynį, jis pravers vėliau. Įmaišykite maltą mėsą. Pagardinimui nenaudojome kitų prieskonių, o jei norite, galite pridėti prieskonių savo nuožiūra.
   
3. Per tą laiką brokoliai visiškai išvirti. Mes išmesime žiedynus į kiaurasamtį, leiskite šiek tiek atvėsti ir nusausinkite vandenį. Mes labai smulkiai supjaustome žiedynus ir siunčiame į maltą mėsą, viską sumaišome.
   
4. Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi. Iš maltos mėsos formuojame kotletus. Kad jas būtų patogu formuoti, sutepkite rankas augaliniu aliejumi arba sudrėkinkite jas vandeniu ir padarykite ruošinius. Mes paskirstome juos tokia forma, išlaikydami mažą atstumą vienas nuo kito. Sumuškite trynį, likusį nuo vištienos kiaušinio, ir sutepkite pyrago paviršių. Mes siunčiame kotletus į orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
   
5. Keptuvėje galima kepti daugiau kotletų iš šios maltos mėsos. Norėdami tai padaryti, sumaišykite duonos trupinius ir avižinius dribsnius tuo pačiu kiekiu. Iš maltos mėsos gaminsime ruošinius būsimoms kotletėms, susukame į šį mišinį. Mes siunčiame keptuvę į ugnį, užpilkite du šaukštus augalinio aliejaus, leiskite jam sušilti. Mes paskleidžiame pyragus, kepame iš abiejų pusių ant silpnos ugnies iki aukso rudos spalvos. Po to mes galime tarnauti. Šie brokolių patiekalai yra dietiniai, todėl juos rekomenduojama vartoti net tiems, kurie seka figūrą ar laikosi tinkamos mitybos.
   
6. Be jų, galite patiekti bet kokią košę, bulves ar makaronus. Tačiau geriausias garnyras, be abejo, yra šviežių daržovių, pagardintų augaliniu aliejumi, salotos.
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami suprasti, kaip kepti ar kepti maltą vištieną ir brokolių kotletus, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą. Išmoksite apdoroti ir paruošti brokolių žiedynus. Pažiūrėkite į visiškai paruoštą įdarą. Supraskite, kaip gaminami kepti ir kepti kotletai.