Virtuvės prietaisai ir indai: 3 litrų skardinė, dubuo, mažiausiai 3 litrų talpos indas, arbatinukas, puodelis, nailoninis gaubtas su skylėmis vandeniui nutekėti iš skardinės, metalinis dangtelis konservavimui ir konservavimo raktas, rankšluostis, antklodė ar antklodė skardinėms suvynioti.
Sudedamosios dalys
Sudedamųjų dalių kiekis nurodomas 3 litrų skardinėje.
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Vanduo | kiek išeis (apie 2–2,5 litro.) |
| Vynuogės (bet kokio lygio) | 1/3 arba 1/4 skardinės tūrio |
| Cukrus | 300 g |
Žingsnis virimo
- Iš anksto paruoškite stiklainius: gerai nuplaukite ir nusausinkite. Sterilizuoti bankų nereikia. Rūšiuoti vynuogių galvas ir gerai nuplauti keliuose vandenyse. Nenuimkite uogų nuo šepetėlių.
- Skardines (3 litrus) užpildykite nuplautais vynuogių puodais iki 1/3 arba 1/4 skardinės. Atminkite, kad kuo daugiau vynuogių yra stiklainyje, tuo intensyvesnis ir koncentruotesnis bus kompoto skonis.
- Užvirkite švarų vandenį ir supilkite vynuoges į stiklainį su verdančiu vandeniu.
- Uždenkite skardinę metaliniu dangčiu konservavimui ir palikite 15-20 minučių.
- Po 15-20 minučių pakeiskite metalinį dangtį kapronu su skylėmis ir išpilkite vandenį iš skardinės į keptuvę.
- Į nusausintą vandenį įpilkite cukraus (300 gramų) ir padėkite keptuvę ant viryklės. Vandenį su cukrumi užvirkite ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
- Antrą kartą gerai užpilkite vynuoges virintu sirupu. Uždarykite skardinę metaliniu dangčiu konservavimui ir apvyniokite ją specialiu raktu.
- Pasukite susuktą stiklainį ant dangčio (aukštyn kojom) ir gerai apvyniokite. Po visiško aušinimo atidarykite stiklainį ir apverskite.
Jūs galite laikyti kompotus iš vynuogių žiemai rūsyje ar rūsyje ir kambario temperatūroje.
Kompotui gaminti tinka bet kuri vynuogių veislė, tačiau ypač aromatingas bus gėrimas, pagamintas iš mažų mėlynų Isabella veislės vynuogių. Valcuojantį kompotą iš baltųjų vynuogių veislių, kad būtų sodresnė spalva, galite pridėti ir kitų vaisių: juodųjų serbentų, vyšnių ar slyvų. Obuoliai ar kriaušės gerai dera su vynuogėmis. Jei vynuogės yra per saldžios, į kompotą galite įpilti šiek tiek citrinos rūgšties.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašo receptą, galite įsitikinti, kad ruošiant vynuogių kompotą žiemai nėra nieko sudėtinga. Na, o jei vis dar turėjote klausimų, tada vaizdo įraše rasite atsakymus į juos.
Kiti gėrimų receptai
Kriaušių kompotas
Agrastų kompotas
„Ranetki“ kompotas
Šaldytų šaltalankių ir šviežių uogų kompotas
Įkeliama ...