Virtuvės prietaisai ir indai:
- kavos malūnėlis;
- puodai, kurių talpa yra 2 ir 1,5 litro;
- piltuvas;
- kūgio formos filtro maišas, atitinkantis piltuvo skersmenį;
- kavos, kurios tūris yra 0,5 litro, talpa su mažesniu nei piltuvo skersmeniu kaklu;
- kulinarinė mentele.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Pienas, kurio riebumas yra 3,5% | 50–60 ml |
| Tamsus šokoladas | 100 g |
| Kavos pupelės | 40 g |
| Vanduo | 220 ml |
Žingsnis virimo
Kava su šokoladu restoranų, barų ir kavinių namų meniu vadinama „Mokachino“. Aukščiau pateiktame recepte aprašytas vienas iš šio gėrimo variantų - kava tarp klasikinės „Mokachino“ versijos ir karštas šokoladas. Tai puikiai tinka saldumynų mėgėjams. Šios skanios kavos su šokoladu paruošimas yra labai paprastas procesas, duodantis puikų rezultatą.
- Užvirkite vandenį (220 ml).
- Įdėkite filtro maišą į piltuvą. Įpilkite piltuvą į indą, kuriame yra kava. Kavos maltuvu sumalkite kavos pupeles (40 g). Pasigaminkite vidutinio prabangos kavos. Supilkite maltą kavą į filtro maišelį, įdėtą į piltuvą. Supilkite vandenį ant kavos plona srovele, srautą judindami spirale.
- Bendras užpylimo laikas turėtų būti maždaug 30–40 sekundžių. Geriau užpilkite verdančiu vandeniu dalimis - maždaug per trečdalį vandens per 10 sekundžių, tada turėtumėte uždengti piltuvą, palaukti 3–4 minutes ir tada užpilkite likusį verdantį vandenį ant kavos (užvirkite vandenį iki virimo).
- Iš puodo ir metalinio ar keraminio karščiui atsparaus dubenėlio padarykite vandens vonią. Supilkite vandenį į puodą, užvirkite. Nuleiskite žemą ugnį. Ant viršaus uždėkite dubenį. Į dubenį supilkite pieną (50–60 ml). Į pieną įmaišykite susmulkintą šokoladą (100 g), susmulkintą arba susmulkintą peiliu (kaip norite).
- Ištirpinkite šokoladą piene, maišant mišinį virimo mentele.
- Laikykite šokoladą vandens vonelėje, kol jis visiškai ištirps, kad gautųsi vienalytė masė. Virinama pieno ir šokolado mišinio neturėtų. Supilkite į kavos puodelį (100 ml), įpilkite 100 ml šokolado mišinio.
- Gerai išmaišykite kavos gėrimą. Patiekite.
Ar žinai Verdami kavą atkreipkite dėmesį į malimo smulkumą. Smulkiai malta kava tinka virti cezve, cezve, rytietiškam virimui. Šiek tiek didesnis šlifavimas skirtas naudoti kavos aparate. Vidutinis malimas tinka tiek kavos aparatui, tiek kavos puodui. Šiurkštus malimas naudojamas tik gaminant gėrimą kavos puodelyje, jei norima, į kavos gėrimą su šokoladu dedama cinamono, gvazdikėlių, juodųjų pipirų, vanilės, grietinėlės, pieno ir kitų įdomių ingredientų. Šokoladas gali būti vartojamas tamsus, kartus ar pieniškas. Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimo.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite lengvai pasigaminti kavos ir šokolado patiekalų, žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame aprašomas paruošimas:
Kiti gėrimų receptai
Kalmiko arbata
Šaldytas uogų vaisių gėrimas
Lieknėjantis Pochlebca
Morzė iš viburnum
Įkeliama ...