Bulvių užkepėlė su vištiena žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai

virtuvės svarstyklės;
stiklinė;
forma, kurios skersmuo 25 cm;
mėsmalė;
keptuvė
virtuvės viryklė;
pjaustymo lenta;
peilis;
keptuvė;
kapšelis;
bulvių stumtuvas;
maišytuvas;
kištukas;
tarka;
orkaitę.

Sudedamosios dalys

Bulvės - 1,2 kg
Vištiena - 500 g
Svogūnai - 1 vnt.
Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
Pienas - 0,5 krūvos.
Kiaušinis - 1 vnt.
Minkštas sūris - 50 g
Druska pagal skonį
Pomidorų pasta / kečupas / padažas - 2 šaukštai. l
Saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti
Sviestas - 70 g
Paprika - 0,5 šaukštelio.
Čiobreliai - 0,5 šaukštelio
Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
Ciberžolė - 0,5 šaukštelio.
Mairūnas - 0,5 šaukštelio.
Lauro lapas - 1 vnt.

Žingsnis virimo

Bulves nulupkite 1,2 kg ir supjaustykite mažais kubeliais. Mes padėjome virti, įmesdami į keptuvę lauro lapą. Virimo metu nepamirškite druskos bulvių. Vištienos filė (500 g) praleidžiama per mėsmalę.
Svogūną supjaustykite kauliuku. Smulkiai supjaustykite 4-5 skilteles česnako.
Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir ten nusiųskite svogūnus su česnakais, pakepkite iki permatomos.
Suberkite maltą vištieną, gerai išmaišykite.
Pagal skonį pasūdykite maltą mėsą (maždaug 0,5 šaukštelio druskos). Taip pat pridedame pusę šaukštelio paprikos, juodųjų pipirų, ciberžolės, mairūno, čiobrelių.
Tada įpilkite porą šaukštų pomidorų padažo (arba kečupo, arba pomidorų pastos). Jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens, kad įdaras nebūtų sausas, bet tuo pačiu metu ir neliktų skysčiu.
Maltą mėsą pakepinkite su pomidoru, išjunkite ugnį ir uždarykite keptuvę dangčiu.
Paruoštos bulvės pirmiausia minkomos trupinant.
Įpilkite 0,5 puodelio šilto pieno ir apie 50 g sviesto.
Sumuškite bulves mikseriu.
Įpilkite vieną kiaušinį ir vėl plakite.
Kepimo indą (25 cm skersmens) sutepkite sviestu (20 g). Pirmasis formos sluoksnis paskleidžia pusę bulvių košės.
Ant viršaus paskleiskite visą maltą mėsą, tada sudėkite likusias bulves, išlyginkite.
Su šakute ant pyrago paviršiaus pritaikome keletą brėžinių.
Sutarkuokite 50 g minkšto sūrio ir padėkite ant kepsnelio viršaus.
Forma įdedama į orkaitę, įkaitintą iki 170–180ºС 20–30 minučių. Parengtį lemia pluta viršuje: kai tik ji tampa rožinė, mes išimame kotletą iš krosnies.