4 receptai, kaip pasigaminti skanų bulvių patiekalą

Bulvių troškinys be mėsos yra paprastas būdas paįvairinti savo dienos racioną. Vakar bulvės ar bulvių košė yra troškinimo pagrindas. Taip pat būtini ingredientai - kiaušinis, grietinė ar grietinė, pienas ir sūris - visada bus šaldytuve. Puodai gali būti patiekiami su naminiais padažais. Pavyzdžiui, grietinės grietinė, česnakai ar pomidorai. Toks garnyras tinka prie visų mėsos ir žuvies patiekalų.

Kaip virti bulvių kotletą, kad jis nesugriūtų, keptų tolygiai, nesudegtų ir tiesiog pasirodytų skanus?

Maisto gaminimo subtilybės

• Kokia forma galite naudoti bulves. Šiam patiekalui paimkite paruoštas bulvių košes arba gumbus, virtus iki pusės paruošto, supjaustytą plonais griežinėliais. Taip pat daržovę galite virti į jos apvalkalą ir sumalti mėsmalėje. Ir paskutinis variantas - padaryti tarkuotą bulvių gratiną žalią.
• Pašalinkite skysčio perteklių. Jei bulves supjaustysite ant trintuvės, prieš dėdami į formą, jas suspauskite. Tas pats pasakytina ir apie kitas daržoves. Pavyzdžiui, troškintus kopūstus reikia mesti į kiaurasamtį. Tada patiekalas kepamas tolygiai ir nesudegins.
• Bulvių košė. Bulvėms išvirus, nusausinkite visą vandenį. Įpilkite tik sviesto ir druskos. Nepalikite gramo vandens, kuriame buvo virtos bulvės, kitaip užkepėlė subyrės.
• Kiaušiniai. Kiaušinių skaičius neturi atitikti recepto. Imkitės daugiau - masė geriau „sulips“, mažiau - konsistencija bus laisvesnė.
• Sūris Daug sūrio, žinoma, yra skanu, tačiau kartais tai trukdo tinkamai paruošti bulvių košę. Geriau paskirstyti jį tarp sluoksnių.
• Užpildykite. Padažas bulvėms pilti turėtų būti tolygiai pasiskirstęs pagal formą. Norėdami tai padaryti, užpilkite ne tik centre, bet ir konteinerio šonuose. Kratykite keletą kartų ir tik tada dėkite į orkaitę.

Bulvių užkepėlė orkaitėje, kaip nuotraukoje

Klasikinis receptas

Tešlos kepimo teisingumas priklauso ne tik nuo laiko ir temperatūros, bet ir nuo pasirinktos formos. Paimkite plačią formą ar keptuvę. Maži kepimo indai aplink perimetrą tinka tik minimaliam ingredientų kiekiui. Kaip pasidaryti bulvių kotletą, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą.

Jums reikės:

• bulvės - 1 kg;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• grietinėlė - 1 puodelis;
• pienas - pusė stiklinės;
• sūris - 100 g;
• vanduo - 200 ml;
• muskato riešutas - 1 šaukštelis;
• druskos ir baltųjų pipirų (ar kitų) pagal skonį.

Virimas

1. Bulves supjaustykite ne plonesniais kaip 3 mm storio apskritimais.
2. Į keptuvę supilkite vandenį ir pieną, druską. Užvirkite ir suberkite bulves.
3. Užvirus virkite 5 minutes. Tada apverskite ją kiaurasamtyje.
4. Suplakite 2 kiaušinius, įpilkite į juos grietinėlės, druskos. Pabarstykite muskato riešutais ir pipirais. Gerai išmaišykite.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
6. Sutepkite formą sviestu. Savavališkai padėkite bulves. Įpilkite grietinėlės masės. Tolygiai pabarstykite sūriu.
7. Įdėkite į įkaitintą orkaitę 30 minučių. Virkite 200 laipsnių temperatūroje.

Su sūriu ir česnaku

Šis garnyras paruošiamas vos per 15 minučių, likusį laiką praleidžiama kepant. Tarkuotų bulvių užkepėlė su sūriu ir česnaku susideda iš paprastų komponentų, tačiau aromatas ir skonis nėra blogesni už šventinį patiekalą.

Jums reikės:

• bulvės - 6 gabalėliai;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• česnakai - 3 liežuviai;
• majonezas - 4 šaukštai;
• sūris - 100 g;
• sviestas - 20 g;
• džiovintos žolelės (krapai, petražolės) - 2 šaukštai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Sūrį sutarkuokite ant plonos tarka. Sumaišykite pusę visos masės su vienu kiaušiniu ir žalumynais. Šis mišinys užpildo auksinę bandelės plutą.
2. Antrąjį kiaušinį sumaišykite su likusiu sūriu ir majonezu. Išspauskite česnaką ir taip pat pridėkite.
3. Bulves sutarkuokite ant rupios tarkos ir sumaišykite su sūrio bei majonezo mase. Druska, pipirai.
4. Sutepkite formą arba uždenkite pergamentu. Įdėkite bulves, viršuje su sūriu ir kiaušinių padažu.
5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje ir virkite 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių pyragas su svogūnais

Bulvių košės receptas skirtas 3 porcijoms. Pasirodo, pyragas yra minkštas ir aromatingas, nes jis yra virtas su svogūnais ir česnakais. Įdarą galite paruošti pagal savo norą: pomidorų padažo arba mėsos ar daržovių sultinio pagrindu. Šiame recepte naudojama grietinė.

Jums reikės:

• bulvės - 5 vidutinės;
• svogūnai - 1 terpė;
• česnakai - 2 šoninės;
• kietasis sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• grietinė - 150 ml;
• majonezas - 2 šaukštai;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• druska, pagardai - pagal skonį.

Virimas

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite česnaką. Pakepinkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje iki purumo. Įsitikinkite, kad česnakai nėra sudeginti.
2. Supjaustykite nuluptas bulves į plonus žiedlapius.
3. Mesti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti, kol suminkštės, apie 10 minučių.
4. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos.
5. Paruoškite troškinimo įdarą: kiaušinį suplakite į atskirą indą, įpilkite majonezo ir grietinės, druskos ir prieskonių. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
6. Kepimo indą ar kepimo skardą sutepkite sviesto gabalėliu, išdėstykite sluoksnius. Pirmasis yra pusė sūrio masės. Antrasis yra bulvės (pusė). Trečias yra svogūnas su česnaku. Ketvirtoji yra likusios bulvės. Penkta - tolygiai paskirstykite likusį sūrį ir supilkite į kiaušinių-grietinės mišinį.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

Dietinis troškinys su bulvėmis ir kopūstais lėtai viryklėje

Šis lėtos viryklės receptas gali būti saugiai vadinamas dietiniu. Nepaisant to, kad pagrindinis produktas yra bulvės, patiekalas pasirodo mažai kaloringas, daugelis jį naudoja pp. Pusė porcijos yra balti kopūstai, kuriuose mažai kalorijų. Grietinė turėtų būti naudojama neriebi arba neriebi. Yra tik du kiaušiniai, vieną galima išgerti pagal norą. Dėl to patiekalo kalorijų kiekis yra tik 109–118 kcal.

Jums reikės:

• balti kopūstai - 200 g;
• bulvės - 200 g;
• kiaušinis - 2 gabaliukai;
• sviestas - 30 g;
• pienas - 1 puodelis;
• vanduo - 1 puodelis;
• grietinė (neriebi) - 2 šaukštai;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimas

1. Kopūstus susmulkinkite ir troškinkite piene su vandeniu, kol beveik paruošti. Mesti į kiaurasamtį.
2. Bulves išvirkite ir bulvių koše įpilkite sviesto.
3. Kopūstus sumaišykite su bulvėmis. Įpilkite kiaušinius, grietinę ir druską su prieskoniais.
4. Multikookerių dubenį sutepkite augaliniu aliejumi. Jei norite, pabarstykite džiūvėsėliais, kad masė neliptų prie formos.
5. Virkite režimu „Kepimas“ 40 minučių.

Žinodami, kaip virti bulvių kotletą, galite saugiai eksperimentuoti su įdaru. Įpilkite daržovių pagal skonį. Pakeiskite pieno produktus. Pavyzdžiui, vietoj grietinės imkite grietinėlės ar jogurto. Pasirinkite kiaušinių skaičių, kiek norite. Taip pat racionalu naudoti likusias bulves ir greitai sukurti kulinarinį šedevrą iš paprastų produktų.

Kiti patiekalų receptai