Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė
- gilus kepimo indas,
- peilis
- pjaustymo lenta
- trintuvas
- tarka
- salotų dubuo
- folija
- česnako presas.
Sudedamosios dalys
- Mėsa - 1 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Druska - 3 šaukšteliai.
- Malti pipirai - 2–3 žiupsneliai
- Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis.
- Adžika - 1 šaukštelis.
- Kečupas - 2 šaukštai. l
- Garstyčių sėklos - 1 šaukštas. l
- Garstyčios - 1 šaukštelis.
- Bulvės - 700 g
- Prieskoniai bulvėms - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l
- Sojos padažas - 1-2 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Iš lukšto išvalome vieną didelį svogūną, nuplauname, susmulkiname trintuvu, dedame į atskirą indą, pavyzdžiui, į gilią lėkštę. Svogūnus galima tarkuoti ant rupios trintuvės.
- Trys skiltelės česnako žievelės, nuplaukite ir praeikite per mėsmalę. Į dubenį su svogūnais suberkite susmulkintą česnaką. Čia taip pat supilame du šaukštelius druskos, vieną arbatinį šaukštelį prieskonių mėsai, kurį iškepsite. Mūsų atveju tai yra kiauliena.
- Į marinatą taip pat pridedame 2–3 žiupsnelius maltų juodųjų pipirų, vieną arbatinį šaukštelį karštos adžikos, du šaukštus kečupo ir vieną ar du šaukštus sojos padažo. Jei nesate aštrių patiekalų šalininkas, tuomet į marinatą negalima pridėti aštrios adžikos.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus dubenyje su šaukštu ir pasukite į mėsą. Mūsų atveju tai yra kiaulienos nugarinė su šonkauliais, kurių kiekis yra vienas kilogramas.
- Ant mėsos gabalo darome pjūvius išilgai šonkaulių, bet ne iki galo, kad gabalas liktų nepažeistas. Mėsos riebalų nereikia apipjaustyti.
- Kiaulieną supilame į gilų salotų dubenį, ten supilame paruoštą marinatą ir rankomis gerai išminkome mėsą. Uždenkite salotų dubenį lipnia plėvele ir palikite marinuoti kambario temperatūroje 2-3 valandas. Jei turite laiko, galite nusiųsti šaldytuve visai nakčiai, o virkite kitą dieną.
- Pagaminsime dar vieną padažą. Nedideliame inde sumaišykite 100 ml grietinės, vieną šaukštą garstyčių sėklų ir vieną arbatinį šaukštelį įprastų garstyčių. Sumaišome visus ingredientus šaukštu, kol išimame į šoną.
- Nulupkite 700 gramų bulvių, kiekvienoje bulvėje iš apačios padarome plokščią pjūvį, kad būtų galima sudėti. Ant viršaus supjaustykite bulves rože, nepasiekdami krašto per 2-3 mm. Įdėkite bulves į dubenį, įpilkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, tiek pat prieskonių bulvėms, du šaukštus augalinio aliejaus. Sumaišykite komponentus.
- Mes įdėjome mėsą į gilų kepimo indą, paskleiskite jį ventiliatoriumi. Aplink mėsą dedame bulves.
- Kiekviename mėsos pjaustyme paskleidžiame grietinės garstyčių padažą, tolygiai paskirstome padažą visoje mėsoje.
- Mes padengiame formą mėsa folija ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 1 valandą 20-30 minučių. Viskas priklauso nuo jūsų orkaitės galimybių.
Vaizdo įrašo receptas
Jei norite orkaitėje iškepti neįprastai skanią mėsą su bulvėmis, turite žiūrėti šį vaizdo įrašą. Jūs susipažinsite su visu virimo procesu, gausite ingredientų sąrašą, pamatysite visas mėsos paruošimo kepimui technologijos paslaptis.
Yra daugybė būdų, kaip kepti mėsą. Šis receptas gali būti naudojamas virti bet kokios rūšies mėsą: jautieną, kalakutieną, vištieną, triušį. Būsi tikras, kad neklydai, jei patieki patiekalą tokiame marinate. Tai sėkmingai papuoš ne tik kasdienį, bet ir šventinį stalą.
Pabandykite išvirti aukščiau pasiūlytą patiekalą. Papasakokite komentaruose apie savo įspūdžius apie produktą. Kaip į tai reagavo tavo artimieji, svečiai, draugai?
Įkeliama ...