Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- orkaitė;
- svarstyklės;
- mėsmalė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- šaukštelis ir šaukštas;
- kepimo skardą;
- kiaurasamtis;
- keptuvė;
- troškinys;
- 2 keptuvės;
- dubuo;
- kapšelis;
- šluotelė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| lukšto makaronai (dideli) | 250 g |
| jautiena | 450 g |
| lankas | 2 vnt |
| žalumynai | sija |
| žali svogūnai | sija |
| bazilikas | paragauti |
| druska | 2–3 šaukšteliai |
| raudonėlis | 1 šaukštelis |
| pikantiškas | 1 šaukštelis |
| juodieji pipirai | paragauti |
| lauro lapas | 2-3 vnt. |
| saulėgrąžų aliejus | 30 ml |
| sojos padažas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| pienas | 1 litras |
| sviestas | 100 g |
| miltų | 4 šaukštai. l |
| muskato riešutas | paragauti |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia virti lukštus, kol pusė bus paruošta. Puodą vandens užpilkite ant ugnies, užvirkite, įberkite druskos ir įpilkite truputį saulėgrąžų aliejaus, tada sudėkite 250 g makaronų. Apytikslis virimo laikas yra 7–10 minučių po virimo, tačiau nepamirškite pasižiūrėti į pakuotę rekomenduojamo virimo laiko.
- Kepdami makaronus, nuplaukite 450 g mėsos, supjaustykite mažais gabalėliais ir supjaustykite per mėsmalę. Jei norite, malkite mėsmalę keletą kartų per mėsmalę, taigi skonis bus subtilesnis.
- Nulupkite ir nuplaukite 2 svogūnus, supjaustykite pusę svogūno į mažus gabalėlius ir nusiųskite sumalti į mėsos faršą.
- Nusausinkite makaronus ir leiskite nutekėti, tada supilkite juos į dubenį, kad jie kurį laiką stovėtų ir atvėstų.
- Pusantros lemputės pjaustomos rankiniu būdu, pabandykite supjaustyti kuo smulkiau.
- Į gilią keptuvę ar troškintuvą supilkite 30 ml saulėgrąžų aliejaus ir padėkite ant ugnies šiek tiek pakaitinti, tada ten supilkite svogūną (jis neturėtų būti auksinis).
- Nuolat maišykite svogūną, kad jis taptų minkštas, bet nekeistų spalvos, tada įpilkite į jį 1 valg. l sojos padažo ir palaukite, kol skystis išgaruos.
- Į maltą mėsą sudėkite pakepintus svogūnus ir išmaišykite.
- Susmulkinkite petražoles ar krapus, baziliką ir žaliuosius svogūnus, tada suberkite į maltą mėsą su svogūnais. Taip pat malta mėsa turėtų būti druska, įpilkite maltų pipirų, 1 šaukštelis. raudonėlio, 1 šaukštelis pikantiškas, taip pat susmulkintas lauro lapas.
- Dabar galite pradėti virti „Bechamel“ padažą. Į gilią keptuvę įpilkite 100 g sviesto ir palaukite, kol jis išsilydys.
- Atskirai puode įkaitinkite 1 litrą pieno iki karšto (nevirkite).
- Kai sviestas ištirps, įpilkite į jį 4 šaukštus. l miltus ir gerai išmaišykite su šluotele, kad neliktų gabalėlių.
- Tada išjunkite dujas ir supilkite kelias pieno kopėles į sviestą ir miltus, išmaišykite. Palaipsniui supilkite likusį pieną, toliau gerai maišydami.
- Kai troškintuve liko keletas kopėčių, įpilkite į ją druskos ir muskato riešuto.
- Supilkite visą pieną į sviesto ir miltų mišinį ir išmaišykite iki vientisos masės, be gumulų.
- Paimkite kepimo skardą su aukštais šonais. Kiekvieną lukštą pradėkite malta mėsa ir padėkite ant kepimo skardos, arti vienas kito, bet ne per 2 sluoksnius.
- Padažą „Bechamel“ supilkite į kevalus ant viršaus ir pašaukite į pašildytą orkaitę. Kepkite indą 20-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Prieš patiekdami įdarytus lukštus, užpilkite juos likusiu padažu ir pabarstykite žolelėmis. Taip pat galite gardinti tarkuotu sūriu.
Vaizdo įrašo receptas
Jei jums patinka makaronai, tačiau jūsų fantazija išseko, rekomenduojame žiūrėti pateiktą vaizdo įrašo receptą.Šiame vaizdo įraše autorius pademonstruos, kaip virti skanius ir neįprastus makaronų lukštus, kurie yra tinkami kaip pagrindinis patiekalas bet kuriai vakarienei.
Ar jums patiko šis receptas? Ar gaminate ką nors panašaus, ar renkatės paprastesnius ir greitesnius patiekalus? Parašykite, su kokiais maisto produktais dažniausiai valgote makaronus ir spagečius? Pasidalykite savo išbandytais makaronų receptais.
Kiti makaronų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...