Visa skumbrė folijoje, kepta orkaitėje - skani, kvapni ir labai švelni

Virtuvės prietaisai ir indai: pjaustymo lenta, peilis, servetėlės ​​ar popieriniai rankšluosčiai, kepimo skarda, folija, šaldytuvas, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paruoškite skumbrę: atšildykite 2 žuvis, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus, atidarykite pilvą ir pašalinkite vidų. Ypatingą dėmesį atkreipkite į juodos plėvelės pašalinimą pilvo viduje. Jis lengvai nuimamas popieriniu rankšluosčiu.
   
2. Paruoštą žuvį pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite universaliu žuvies prieskoniu pagal savo skonį iš vidaus ir iš visų pusių.
   
3. Supjaustykite ketvirtadalį citrinos ir pabarstykite žuvį viduje ir išorėje su šviežiai išspaustomis citrinų sultimis. Skumbrę dėkite į šaldytuvą 30 minučių marinavimui.
   
4. Nulupkite svogūną (1 gabalas) ir supjaustykite ne labai plonais žiedais.
   
5. Iš citrinos supjaustykite keturis sveikus žiedus.
   
6. Marinuotą skumbrę sudėkite į maistinę foliją. Įdėkite kiekvieną žuvį atskirai.
   
7. Į kiekvienos žuvies pilvą įdėkite 2 žiedus citrinos ir 4-5 žiedus svogūno.
   
8. Kiekvieną žuvį gerai apvyniokite maisto folijoje, kad kepant sultys neištekėtų. Į foliją suvyniotą skumbrę dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 40 minučių.
   
9. Po 40 minučių skumbrė, iškepta orkaitėje, folijoje, yra paruošta.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

Skumbrę, keptą orkaitėje folijoje, galima patiekti karštą ir šaltą. Ištieskite patiekalą salotų lapais arba papuoškite kraštus šviežių agurkų puodeliais. Švelniai perkelkite skumbrę iš folijos į indą. Žuvį papuoškite šviežių žolelių šakelėmis, alyvuogių griežinėliais ir citrinos ar laimo griežinėliais.

Patiekite bulves kaip garnyrą: virtas, košes, keptas arba keptas dideliais gabalėliais. Padažą taip pat galima patiekti su žuvimi. Kreminis česnakinis padažas, lenkiškas, citrininis ir kiti yra geri.

Vaizdo įrašo receptas

Kaip greitai paruošti švelnią, sultingą ir skanią skumbrę, skaitykite šiame vaizdo įraše.

Kiti žuvies receptai