Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, šaukštas, šakutė, pjaustymo lenta, dubuo, keptuvė, indas.
Sudedamosios dalys
Produktas | Kiekis |
Avokadas | 1 vnt |
Kalkės | 1/2 dalis |
Krymo svogūnas | 1/4 dalis |
Pomidoras | 1 vnt |
Minkštas sūris „Almette“ su česnaku | 1/3 skardinių |
Druska | 1 šaukštelis |
Viso grūdo duona | 1 kepalas |
Čili pipirai | 1/3 dalis |
Krevetės | 200 g |
Česnakai | 1 - 2 gvazdikėliai |
Čiobreliai | 0,5 šaukštelio |
Žaliosios petražolės, krapai, kalendra | 1 krūva |
Alyvuogių aliejus | 20 - 30 ml |
Salotos | 5 - 7 vnt. |
Žingsnis virimo
Daržovių paruošimas
- Prieš kepant, visas daržoves reikia nuplauti, jei reikia, nulupti. Avokadą perpjaukite per pusę. Nuimkite akmenį. Šaukštu išminkykite visą minkštimą, palikdami plutą. Skleisti į dubenį.
- Kalkes padalinkite per pusę. Išspauskite sultis iš ½ dalies kalkių. Supilkite avokadą su laimo sultimis.
- Sumaišykite avokado košės minkštimą šakute.
- Smulkiai supjaustykite ¼ Krymo svogūno. Mes siunčiame į avokadą. Mažais gabalėliais, kaip svogūnai, supjaustykite 1 pomidorą. Taip pat dėkite į avokadą.
- Mes paskleidžiame 1/3 stiklainių "Almette" sūrio su česnaku.
- Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite druskos pagal skonį.
Krevečių paruošimas
- Mes išvalome krevetes: nuimkite galvą, uodegą, chitinous apvalkalą, žarnyno veną iš pilvo.
- Į keptuvę supilkite 20–30 ml alyvuogių aliejaus.
- Susmulkintas 1 - 2 skilteles česnako sutrinkite peiliu, sudėkite į keptuvę.
- Į keptuvę supilkite 0,5 šaukštelio. čiobreliai. Laukiame, kol aliejus įkaista ir pradeda švilpti. Mes kepame 2 - 3 minutes, česnakai ir čiobreliai per tą laiką pradės suteikti savo skonį ir aromatą.
- Dabar paskleiskite 200 g nuluptų krevečių. Mes juos kepame 3 - 5 minutes, kad statinė būtų šiek tiek podzolot.
- Pabarstykite 0,5 šaukštelio. druskos, sumaišykite.
- Iškepus krevetėms, geriau jas sudėti ant popierinio rankšluosčio - pašalinti aliejaus perteklių.
Padėkite sumuštinį
- Supjaustykite viso grūdo duoną.
- Ant kiekvieno gabalo paskleiskite avokado mišinį.
- Ant duonos su mišiniu ant viršaus paskleidžiame pakepintas krevetes.
- Ant viršaus pabarstykite krapus, petražoles ar kalendrą su smulkiai pjaustytais žalumynais, o plonumui - smulkiai supjaustytais čili pipirų griežinėliais. Patiekite ant salotų lėkštės.
Naudinga informacija
- Pomidorai turėtų būti sezono viduryje.
- Naudokite tik kokybišką augalinį aliejų.
- Duoną geriau patiekite šaltai (ją galima kepti skrudintuve arba sausoje keptuvėje).
- Viso grūdo duona gali būti pakeista ciabatta arba skrebučių duona.
- Kepant svarbiausia yra nedžiovinti duonos, kad krekeriai nepasisuktų. Jei duoną vis tiek perkaitinote, tada kruopas patepkite alyvuogių aliejumi.
- Bruschetta gaminama su sūriu, lašiša, mėsos produktais arba vegetaru.
- Pirmiausia ji patiekiama norint „suaktyvinti“ apetitą.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas rodo greito užkandžio receptą - bruschettas su avokadu ir krevetėmis. Pamatysite, kaip daržovės supjaustomos ir sumalamos iki vientisos masės, kokiu sluoksniu jos pasklinda ant duonos, su kuria galite papuošti sumuštinį ant viršaus.