Virtuvės prietaisai ir indai: matavimo puodelis, virtuvės svarstyklės, keptuvė, kiaurasamtis, šiurkščiavilnių tarka, pjaustymo lenta, peilis, dubuo, šluotelė, kepimo indas, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Brokoliai | 1 kg |
| Kiaušinis | 5 vnt. |
| Kietas sūris | 300 g |
| Pomidorai / vyšniniai pomidorai | 2 vnt / 10 vnt. |
| Žalieji svogūnai | 5-6 plunksnos |
| Druska | paragauti |
| Sviestas | 50 g |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Grietinėlė (pienas) | 400–500 ml |
Žingsnis virimo
- Brokolių kopūstai anksčiau virinami. Norėdami tai padaryti, 1 kg kopūstų (galite vartoti tiek šviežių, tiek šaldytų) į žiedynus ir virkite 3 minutes pasūdytame vandenyje. Tada mes įmetame ją į kiaurasamtį ir pabarstome šaltu vandeniu.
- Ant rupios trintuvės trinkite 300 g kieto sūrio (geriausia - mocarelą, bet kokią skardinę).
- Supjaustykite mažais griežinėliais 2 pomidorus. Jei imsite vyšnias, tada jų reikės 10 gabalėlių - su jais paplotėlis atrodys dar gražiau.
- Šlifuokite 5–6 žalių svogūnų plunksnas.
- Į dubenį įmuškite 5 kiaušinius. Druska pagal skonį Taip pat pagal skonį įberkite juodųjų pipirų.
- Kiaušinius plakite šluotele.
- Toliau plakdami supilkite 400–500 ml grietinėlės (pieno) į kiaušinių mišinį. Galite vartoti bet kokio riebumo grietinėlę, bet kuo riebesnė - tuo skanesnė.
- Į masę įpilkite 200 g tarkuoto sūrio, dar kartą viską gerai išmaišykite.
- Kepimo indą sutepkite sviestu (jums reikės 50 gramų).
- Ant dugno uždėkite sluoksnį brokolių.
- Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius.
- Supilkite kiaušinių mišinį.
- Pabarstykite žaliais svogūnais. Galite šiek tiek pipiruoti arba pabarstyti bet kuriomis žolelėmis, kaip norite.
- Ant viršaus išdėliokite likusius 100 g sūrio.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180ºС. Ten nustatykite formą. Po 20 minučių padidinkite temperatūrą krosnyje iki 220 ºС ir įjunkite konvekcijos režimą - kad gautumėte iškeptą plutą. Kepkite dar 5 minutes.
Naudingi patarimai
- Puodai gali būti gaminami ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje, nustatant „Kepimo“ režimą.
- Prie šio patiekalo kiti produktai derės gana harmoningai. Pavyzdžiui, jei norite, pridėkite svogūnų, paprikų, grybų, vištienos ar maltos mėsos, muskato riešuto ar Provanso žolelių.
- Grietinėlę galima pakeisti grietine.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite stebėti puikios brokolių kotleto su sūriu gaminimo procesą orkaitėje.
O jūs, mieli kulinarijos specialistai, paruošiate bandelę su brokoliais ir sūriu? Parašykite, kokius komponentus pridedate prie šio skanaus ir sveiko patiekalo.
Įkeliama ...