תבשיל גבינת קוטג 'עם מתכון סולת איך לבשל גבינת קוטג' עם סולת

תבשיל גבינת קוטג 'עם מתכון סולת & # 129373; איך לבשל גבינת קוטג 'עם סולת מתכון לקדרה מגבינת קוטג' וסולת - פופולרי ונבדק זמן. זו קדירה זו עם תוספת של סולת שמוגשת במימיות גן חטיף אחר הצהריים. בזכות הסולת התבשיל מתגלה כרך, צפוף ועולה היטב כאשר הוא אפוי, דבר שקשה להשיג על ידי נוכחות של קמח או עמילן בלבד במתכון. בניגוד לתפיסה הרגילה, סולת ללא תוספים אינה מוצר בעל ערך אנרגטי, והיא גם אינה הגורם לתכולת עודף קלוריות.

כמה קלוריות יש בקדרת קוטג 'עם סולת? תכולת הקלוריות של מנה בעלת גבינה נועזת מגיעה ל 217 קק"ל / 100 גרם, שבגללה אי אפשר לייחס אותה למוצרי תזונה. אם אתה משתמש בגבינת קוטג 'נטולת שומן, הערך התזונתי של תבשיל הקדרה יקטן ל -140 קק"ל, עם זאת, ויטמינים מסיסים בשומן A ו- D ישאירו גם את המוצר עם שומן. לכן, גבינת קוטג' 0% משמשת באופן הטוב ביותר לאנשים פעילים שמקבלים מספיק חומרים בריאים מירקות, פירות ודגים.

תבשיל לקדרה

איך לאפות תבשיל גבינת קוטג 'כדי להפוך את המנה לבריאה וגם טעימה? אנשי מקצוע ממליצים לשים לב לאיכות המוצר העיקרי של תבשיל הקוטג '.

• השתמש במוצר שלם תוצרת בית. זה מבטל את נוכחותם של חומרים משמרים ושמנים צמחיים. בנוסף, גבינת קוטג 'טבעית, בשונה ממקבליה בחנות, עשירה בחיידקי חלב חמוץ שמנרמלים את המיקרופלורה של המעי. הגבינה הקוטגית הביתית משמשת ביותר תוך 3 ימים.
• קח את הבצק של עקביות רגילה. מוצר רטוב יהפוך את הקדרה לצמיגה, יבש יתר על המידה לא יאפשר לתבשיל לשמור על כושר. במקרה הראשון, מוסיפים כמה כפות קמח לקדחת גבינת הקוטג 'עם מתכון סולת, בשני - מרככים את הבצק עם חלב, שמנת חמוצה או קפיר.
• קח גבינת קוטג 'עם אחוז שומן בינוני. כך מושג איזון אופטימלי בין היתרונות והקלוריות של המוצר. מומחי הקולינריה מאמינים גם שתכולת השומן בגבינת קוטג 'משפיעה על פאר הקדרה המבושלת: ככל שאחוז אחוז שומן גבוה יותר, כך המנה צפופה יותר.
• אל תתפתו למוצר הגושמי. למרות הזילות, התבשיל ממוצר הגלידה יתגלה כחסר טעם, חסר צורה ומזיק.

מתכונים קלאסיים לגלידה

עם שמנת חמוצה

איך לבשל גבינת קוטג 'וקדרת סולת בתנור? עדיף לקחת גבינת קוטג 'למנה עם אחוז שומן בינוני (למי שמפקח על המשקל - דל שומן, מתאים ל- pp), עקביות לא נוזלית ואחידה. אם נבחרים גבינת קוטג 'עם 0% שומן, עדיף להוסיף עוד כמה כפות סוכר למתכון לקסטות גבינת קוטג' עם סולת בתנור - אחרת המנה מאיימת להפוך לחמצמצה.

תצטרך:

• סולת - 2 כפות. l.;
• אבקת אפייה - 1 כף. l;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• גבינת קוטג '- חצי קילוגרם;
• שמנת חמוצה - 5 כפות. l.;
• מלח - בסוף סכין;
• ביצים - 3 יח ';
• וניל - 1 כפית

בישול

1. מערבבים סולת עם שמנת חמוצה ומשאירים כחצי שעה להתנפח.
2. טוחנים גבינת קוטג 'בבלנדר ומערבבים עם סולת עם שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים.
3. בצורה מפוזרת סולת, אופים את הכלי במשך 40 דקות בתנור, מחומם ל -180 מעלות צלזיוס.

המתכון לקדניות גבינת קוטג 'עם סולת ושמנת חמוצה בתנור טוב לתזונה לילדים: המנה מתבררת כמועילה ומשקה את הפה. בזמן ההגשה, טוב לשפוך אותו עם מוס פירות יער, דבש, חלב מרוכז. חלק מהמומחים הקולינריים מחליפים סולת במתכון לקדחת גבינת קמח-סולת בעמילן - כך שהוא הופך להיות רך עוד יותר.

עם דייסת סולת. מתכון מהיר

דייסת הסולת וקדרת גבינת קוטג 'שומרות על צורתה היטב ומתברר רכות במיוחד. לאפייה, הסולת חייבת להיות סמיכה ומעט מבושלת. מערבבים דייסה עם גבינת קוטג ', מועברים דרך מסננת או בלנדר קצוץ. בעת הבישול אל תערבבו את הביצים לאורך זמן (מקסימום 1.5-2 דקות), אחרת הקדרה תתרומם במהלך האפייה, וכשתתקרר היא תצנח מאוד. רצוי לעשות הכל לפי המרשם.

תצטרך:

• גבינת קוטג '- 600 גרם;
• ביצים - 2 יח ';
• חלב - 300 מ"ל;
• סוכר - 75 גרם;
• ונילין - תיק;
• מלח לפי הטעם.

בישול צעד אחר צעד

1. מבשלים סולת עם חלב, מלח, וניל וסוכר גרגירי.
2. הוסף את הגבינה לקוטג 'ואת הביצים הטרופות. מערבבים היטב.
3. אופים את התבנית הסולת אפויה במשך 35 דקות בתנור בחום של 180 מעלות עד להזהבה. בישול זה תענוג.

לאחר הבישול ניתן לטעום את הקדרה בקקאו, שוקולד מגורר, אבקת סוכר. אם מצפים את המנה בתערובת של שמנת חמוצה וסוכר 5-7 דקות לפני סיום הבישול, מקבלים את הקדרה הכי טעימה עם קרום קרמל טעים. מריחת המנה עם דבש מעורבב עם 2 כפות תביא לאפקט דומה. l מים.

פשטידת חרס עם סולת. מתכון שלב אחר שלב

כשמכינים פשטידת גבינת קוטג 'עם סולת, כדאי לקחת בחשבון שהמנה תישאר ברמה הראשונית: היא לא תעלה ולא תתמקם (כמו בתמונה). בצורה המוגמרת, העוגה אולי נראית מעט אפויה ורכה, אך לאחר הקירור, עקביותה תגיע לקדמותה.

תצטרך:

• גבינת קוטג '- 800 גר';
• ביצים - 7 חתיכות;
• חלב - 200 מ"ל;
• קמח - 1 כוס;
• סולת - כוס אחת;
• חמאה - 200 גרם;
• קוניאק - 2 כפות. l.;
• מלח - קמצוץ;
• ונילין - שקיק 1;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• שזיפים מיובשים, צימוקים - 2 חופן.

בישול

1. יוצקים סולת עם חלב חם לנפיחות.
2. שזיפים מיובשים, צימוקים, שופכים מים חמים במשך רבע שעה. ואז מסננים את הנוזל ומשרים פירות יבשים בקוניאק.
3. מערבבים ביצים, קמח, סוכר גרגירי, חמאה רכה, אבקת אפיה ונילין. מוסיפים את גבינת הקוטג 'והסולת לתערובת המתקבלת ומלווים את הבצק.
4. מכניסים פירות יבשים לבצק ומערבבים.
5. אופים בתנור חם (180 מעלות) למשך 30 דקות בצורה משומנת מראש.

כדי שעוגת הגבינה המכרזת לא תתפורר, עדיף להוציא אותה מהתבנית לאחר הקירור. בנוסף לפירות יבשים, ניתן לשנות את המנה עם משמשים מיובשים, פרוסות תפוחים עם קינמון, אגסים, אננס. גם בפשטידה, אתה יכול להוסיף את הגרגרים, שעברו עצם בעבר בעמילן.

תבשיל גבינת קוטג 'עם סולת בתנור היא מנה טעימה ומשביעה שניתן להגיש לארוחת הבוקר או כקינוח ערב לתה. שלא כמו ממתקים ריקים, תבשיל גבינת קוטג 'הוא מקור חשוב לסידן. תשמור על גופך בהנאה!

מתכוני תבשילים אחרים