Come imparare a cucinare deliziose polpette per una coppia in una pentola a cottura lenta 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• fornello lento;
• grattugia;
• una ciotola;
• contenitore profondo per mescolare carne macinata;
• ciotola fumante.

Gli ingredienti

Pollo tritato	500 g
Semole di grano saraceno (crudo)	100 g
cipolle	100 g
Amido (patata, mais o riso)	15 g
acqua	80 ml
Miscela di peperoni	1/3 cucchiaino
curcuma	1/3 cucchiaino
sale	2 cucchiaini

Cucinare a passo

1. Trasferiamo semole di grano saraceno (100 g) in una ciotola profonda, sciacquiamo abbondantemente e versiamo acqua bollente a circa 1 cm sopra il livello delle semole stesse. Copri il contenitore di grano saraceno sopra con un piatto e mettilo da parte per 10 minuti (questa volta sarà sufficiente per consentire alla groppa di evaporare).
   
2. Cipolle (una cipolla del peso di circa 100 g è sufficiente per te), puliamo, laviamo e tre su una grattugia fine.
   
3. Distribuire la carne macinata in una ciotola profonda. Ad esso aggiungere la cipolla grattugiata, 1/3 cucchiaino. una miscela di peperoni (può essere sostituita con un normale pepe nero macinato), 1/3 cucchiaino. curcuma, grano saraceno cotto a vapore (devi prima scaricare l'acqua rimanente da esso), 15 g di amido, 2 cucchiaini. sale e 80 ml di acqua fredda.
   
4. Mescolare tutto accuratamente fino a quando uniformemente distribuito. Inizialmente, la carne tritata risultante può sembrare leggermente liquida, tuttavia, se la lasci riposare per 5-10 minuti, si addenserà leggermente e diventerà più densa. Affinché le polpette siano più magnifiche, dopo un determinato periodo di tempo getti manualmente la carne macinata più volte e gettala nel contenitore. Dopo aver fatto questa manipolazione, con le mani bagnate, inizia a formare cerchi di medie dimensioni dalla carne macinata e mettili nella ciotola fumante, che viene fornita con ogni multicucina.
   
5. Versiamo 1 litro di acqua fredda nella ciotola di metallo del multicooker e dall'alto installiamo la nostra capacità con le polpette.
   
6. Chiudi il coperchio del multicucina e accendilo nella modalità "Steam" per 20 minuti. Dopo che la pentola a cottura lenta dà un segnale sulla prontezza del piatto, spegnilo e servi le polpette sul tavolo. Buon appetito!
   

Modi per decorare e servire piatti

Se vuoi che le polpette siano più "eleganti", puoi aggiungere qualsiasi verdura tritata finemente al ripieno. Poiché il grano saraceno è incluso nelle polpette, non dovresti preparare un contorno per loro. Sarebbe molto meglio servire un piatto del genere con un'insalata di verdure fresche. Quando servi le polpette, puoi condire con pomodoro, salsa di panna acida o burro fuso.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come vengono preparate le polpette di pollo in una pentola a cottura lenta in questa ricetta video.

La ricetta di tali polpette è solo una manna dal cielo per coloro che non hanno la possibilità di passare molto tempo a cucinare. Tuttavia, nonostante tutta la cottura improvvisa, il piatto risulta essere molto gustoso.

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