Pesce al forno in salsa di panna

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella antiaderente, forno, setaccio fine per salsa filtrante, carta pergamena, coltello, tagliere, piatto di portata adatto.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Laviamo accuratamente e controlliamo la presenza di semi una bistecca di salmone del peso di 150-170 grammi.
   
2. Diciamo al pesce 15 grammi di olio vegetale, sale qb e mettere su carta pergamena.
   
3. Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius e mettici dentro il pesce per 6-7 minuti. Se non hai una griglia nel forno, posiziona prima il salmone su una teglia.
   
4. Sbucciamo una cipolla dalla buccia e la tagliamo in un cubo.
   
5. Versare 30 grammi di olio vegetale su una padella antiaderente e posizionarlo sul fornello per scaldarlo. Quando l'olio viene riscaldato, versaci dentro le cipolle tritate e friggi fino a dorarle.
   
6. Aggiungi 100 millilitri di vino bianco secco nella padella ed evapora l'alcool da esso.
   
7. Quindi aggiungere due o tre foglie di alloro, 5-6 piselli di pepe nero e 100 millilitri di crema al 12%.
   
8. Salare un po 'e aggiungere 20 grammi di semi di senape. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti. Quindi, filtrare la salsa in un piatto adatto, posizionare il pesce finito e servire.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Oltre al fatto che di solito il pesce viene servito già in salsa cremosa, se lo si desidera, questi due prodotti possono essere serviti separatamente. Cioè, versare la salsa finita nella salsiera e dare alla persona la possibilità di annaffiare il pesce o meno.
• Tale pesce può essere servito con insalate di verdure fresche e pane fresco leggermente tostato.
• Pomodorini, spicchi di limone ed erbe fresche possono anche essere decorazioni appropriate.
• Come contorno, purè di patate, patate fritte, riso o broccoli sono fantastici. Tutto dipende dalle preferenze gastronomiche dei membri della famiglia.
• Il vino bianco secco e semi-dolce si abbina bene al pesce in salsa cremosa.
• In genere, il piatto viene servito caldo, immediatamente dopo la cottura. Ma se la porzione deve essere conservata, è necessario metterla in un contenitore con un coperchio e metterla in frigorifero. Ma non più di 24 ore. Se possibile, conservare la salsa e il pesce separatamente.
  

Ricetta video

Nel video proposto, puoi vedere come cucinare una cena deliziosa, veloce e deliziosa. Questo piatto conquisterà il cuore della persona amata.

Altre ricette di pesce