Manzo al forno in un foglio nel forno secondo una ricetta passo passo con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, tagliere, coltello, teglia, 2 piatti grandi.

Gli ingredienti

Manzo, polpa di spalla	800 - 1000 g
Carota media	1 pz
aglio	3-4 denti
rosmarino	2-3 rami
timo	3 g
Pepe nero macinato	da gustare

Istruzioni passo per passo

Risciacqua 800 - 1000 g di manzo, la carne della scapola è la migliore. Accendi il forno di preriscaldamento.
Tagliare a listarelle 1 carota di medie dimensioni.
Tagliare a fettine 3-4 spicchi d'aglio.
Cospargere di pepe nero con carne su entrambi i lati. E il timo è da un lato finora.
Cuocere meglio in doppio foglio di alluminio. Distribuisci due strati di pellicola sulla superficie di lavoro del tavolo e prima distribuisci 2/3 carote tritate.
Posare la carne sopra, con il lato cosparso di timo verso il basso.
Fai molti tagli sul manzo e riempi la carne con aglio e le carote rimanenti. Cospargere con timo e rosmarino in cima.
Avvolgere la pellicola e mettere la carne nel forno. Prima 15 minuti a 300 °, quindi altri 40 minuti a 200 °. Trascorso questo tempo il forno emette un segnale: tutto, la carne è pronta.
Rimuovere la carne cotta in un foglio dal forno. Raffreddi un po '. Quindi aprire la pellicola e metterla su un piatto grande. E goditi l'incredibile gusto e aroma della carne di manzo cotta nel forno in un foglio.

Lo sai Il segreto della deliziosa carne bovina in un foglio è la giusta scelta di carne e arrosto in un foglio. Devi prendere un nuovo pezzo di manzo giovane, morbido e inodore. In questo caso, questo è un tenero pezzo di scapola. E in modo che la carne non perda la sua succosità, pieghiamo il foglio in 2 strati e lo fissiamo in modo che le cuciture del foglio siano più alte della carne stessa. In questo caso, dopo la cottura, i pezzi di carne vengono tagliati come il burro e praticamente si sciolgono in bocca.

Metodi di decorazione e opzioni di presentazione

La carne di manzo cotta al forno in un foglio può essere servita sia calda con qualsiasi contorno e insalata, sia fredda - come antipasto.

Puoi decorare tale carne con verdure al forno. Possono essere cotti su una teglia con griglia contemporaneamente alla carne. Ma non è necessario avvolgerli in un foglio.

Puoi anche decorare la carne di manzo cotta nel forno in un foglio con verdure. E puoi, ovviamente, decorare la carne, cotta al forno in un foglio e verdure al forno ed erbe. Puoi anche aggiungere la salsa all'aglio, preparata con olio vegetale, aglio, succo di limone e tuorlo d'uovo. Mescola tutto, aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaio di acqua e mescola di nuovo. La salsa è pronta

Ricetta video

Puoi anche guardare un video passo-passo sulla cottura della carne di manzo nel forno in un foglio qui:

Hai conosciuto una ricetta passo-passo abbastanza semplice e originale per cucinare la carne al forno in un foglio, con un gusto e un aroma ricchi. Sai come cucinare meglio questo piatto o ricette più originali per la carne cotta in un foglio? Scrivi nei commenti, fai conoscere a tutti i tuoi traguardi culinari. Buon appetito ed essere in buona salute!

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Buona lettura!