Come imparare a cucinare deliziosi pesci marinati in una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici e utensili da cucina: pentola a cottura lenta, frullatore, tagliere, coltello, spatola per pentola a cottura lenta, piastra.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Scongeliamo il pesce, lo laviamo sotto l'acqua corrente, lo puliamo da pinne, squame. Sbucciare immediatamente le carote, sbucciare le cipolle, lavare le verdure sotto l'acqua corrente, metterle su un piatto su un tavolo in modo che siano accanto a loro. Facciamo lo stesso con i pomodori. Preparare la farina per friggere il pesce e procedere alla cottura.
   
2. Tagliare tre pollock medi su un tagliere con pezzi di media porzione. Prendiamo circa un cucchiaino e mezzo di sale e saliamo il pesce, strofinando ogni pezzo. Se ciò non bastasse, dovrai aggiungere la salsa in cui verrà stufato il pollock.
   
3. Accendiamo la pentola a cottura lenta per 15 minuti in modalità "frittura", versando lì 50-70 ml di olio vegetale, in modo che il suo fondo sia coperto. Non appena l'olio si surriscalda, vi inviamo i pezzi di pollock, dopo averli precedentemente arrotolati nella farina. Friggere il pesce su entrambi i lati fino a doratura. Dopo 7 minuti, giriamo il pesce dall'altra parte.
   
4. Nel frattempo, mentre il pesce è fritto, tagliamo due cipolle in quattro e strofiniamo le carote su una grattugia grossa.
   
5. Tagliare i pomodori freschi a pezzi, metterli in un frullatore, preparare la passata di pomodoro. Naturalmente, al posto dei pomodori, puoi prendere il concentrato di pomodoro o le purè di patate, ma con un prodotto fresco il pesce è più saporito.
   
6. Quando il pesce è fritto, lo otteniamo e nella pentola a cottura lenta con lo stesso olio inviamo cipolle e carote per essere fritte. Friggere fino a quando le verdure sono pronte. Puoi aggiungere peperone a questo, ma se questo non è lì, non dovresti arrabbiarti, il pesce risulterà delizioso.
   
7. Quando le verdure sono pronte e dopo circa 7-8 minuti, aggiungi la passata di pomodoro dai pomodori, 2-3 foglie di alloro, 3-4 chiodi di garofano, 5-6 piselli di pepe nero e 4-5 piselli di pimento al fornello lento. Mescola bene l'intera miscela quando inizia a bollire, aggiungi un cucchiaino di zucchero e aceto, un cucchiaino e mezzo di sale.
   
8. Mescola la salsa con un cucchiaio da cucina per un multicucina. Lavora ancora in modalità di cottura. Mettiamo lì pezzi di pesce fritto in modo che la salsa lo copra.
   
9. Disattiva la modalità di cottura, chiudi la pentola a cottura lenta, attiva la funzione “stufato” per 20 minuti a una temperatura di 100 gradi, in modo che il pesce stufi.
   
10. Al momento di servire, mettere il prodotto su un piatto e condire generosamente con salsa di verdure.
    

Ricetta video

Un noto blogger parla di come cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta sotto una marinata di verdure. Informa su altri ingredienti che possono essere utilizzati per un tale piatto, accompagnando le informazioni mostrando il processo di cottura.

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