Come imparare a cucinare deliziosi pesci al forno con carote e cipolle

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, coltello, grattugia, cucchiaio, pentola, padella, lamina, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cucinare il pesce con le carote, oggi useremo il salmone coho. Puoi usare qualsiasi altro pesce - nasello, salmone o merluzzo sono fantastici. La cosa principale è che sia denso e senza piccole ossa. Laviamo il pesce, tagliato in porzioni. Avremo bisogno di circa 1,3-1,5 kg.
   
2. Setaccia la farina in una ciotola separata, cospargila con 0,5 cucchiaini. sale e 0,5 cucchiai. litri di zucchero, mescolare. Immergi il pesce porzionato nella farina su entrambi i lati.
   
3. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo olio vegetale, lasciamo scaldare e friggiamo ogni pezzo su entrambi i lati fino a quando non diventa dorato. Consigliamo di mettere il pesce fritto su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
   
4. Quindi preparare le verdure. Puliamo 5 pezzi di carote, sciacquiamo, grattugiamo con cubetti su una grattugia per carote coreane. In caso contrario, utilizzare il solito, grande.
   
5. Quindi sbucciare le quattro cipolle, sciacquare, tagliare a semianelli.
   
6. Versare l'olio vegetale nello stufato, scaldarlo e inviare la cipolla. Friggere fino a quando trasparente per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
   
7. Quindi aggiungi le carote alla cipolla, mescola, friggi per un paio di minuti. Le carote assorbono fortemente l'olio vegetale, quindi aggiungi un altro paio di cucchiai se necessario.
   
8. Versa due bicchieri d'acqua e 3-4 cucchiai di concentrato di pomodoro in una padella vegetale, mescola, quindi aggiungi un altro bicchiere d'acqua, copri con un coperchio e fai sobbollire per 10 minuti.
   
9. Successivamente, aggiungi un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di sale, cinque piselli di pepe nero, due chiodi di garofano, due foglie di alloro, mescola. Puoi aggiungere qualsiasi altra spezia come desideri.
   
10. Quando le verdure sono pronte, accendi il forno per riscaldarlo di 180 gradi. In una piccola teglia, distribuire uniformemente metà della verdura sul fondo.
    
11. Dall'alto mettiamo fette di pesce fritto in uno strato uniforme e lo copriamo con uno strato di arrosto dalla seconda metà di verdure.
    
12. Coprire la teglia con un foglio, inviare al forno per 30-40 minuti.
    
13. Trascorso questo tempo, togliamo il pesce e le carote dal forno, lo serviamo caldo sul tavolo.
    
14. Su un piatto da portata abbiamo steso un pezzo di pesce con arrosto di carote. Il pesce è molto succoso, tenero. Gli alimenti possono essere conservati in frigorifero in un contenitore chiuso per 5-7 giorni. Puoi persino mangiarlo freddo.
    

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, capirai completamente in quali porzioni il pesce viene tagliato, fino a che punto viene fritto, che tipo di arrosto di carote si tradurrà in un piatto pronto.

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