Ricetta al salmone al forno con pomodori e formaggio cotti in un foglio di alluminio al forno

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• tagliere;
• un coltello;
• grattugia;
• stagnola;
• una teglia da forno;
• un forno;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prepariamo il filetto di salmone: laviamo il pesce in acqua fredda, controlliamo la presenza di ossa e, se ce ne sono, rimuoviamo con cura. Per fare questo, puoi usare le pinzette o fare con un coltello - basta farli leva per la punta, tirando fuori, tenendo il filetto con la tua seconda mano.
   
2. Prima di cucinare, il salmone deve essere marinato brevemente. Per fare questo, salalo a tuo gusto, cospargere con pepe nero, cospargere con il succo di mezzo limone. È meglio effettuare queste manipolazioni su entrambi i lati del raccordo in modo che sia marinato più velocemente e in modo più uniforme. Strofina leggermente la carne di pesce con le dita, strofinando delicatamente la marinata. Lasciare riposare per 15-20 minuti.
   
3. Al momento stiamo preparando i restanti prodotti. Laviamo un pomodoro di medie dimensioni e 3-5 rametti di aneto con acqua. Tagliare il pomodoro a rondelle.
   
4. Tritare finemente l'aneto.
   
5. Strofinare su una grattugia grossa 100 g di formaggio a pasta dura.
   
6. Copriamo la teglia con un grande foglio di carta stagnola (tagliata con un margine di tali dimensioni in modo che in seguito possiamo avvolgere completamente la bistecca di pesce con verdure). Impilare il filetto di salmone al centro del foglio. Cospargi l'aneto con le verdure in cima.
   
7. Quindi, disponi gli anelli di pomodori. Cospargere leggermente con sale e pepe macinato.
   
8. Cospargere con formaggio grattugiato.
   
9. Cospargere con una piccola quantità (circa due cucchiai) di olio vegetale inodore (sia l'oliva che il girasole, raffinati lo faranno). Sulla parte superiore del formaggio, applicare una rete di maionese (circa 50 g di maionese).
   
10. Avvolgiamo la pellicola con una busta, torcendo e fissando saldamente i bordi per evitare perdite di succo durante la cottura. Pertanto, il pesce verrà cotto in una specie di stabilimento balneare e non perderà l'umidità, quindi rimarrà succoso.
    
11. Preriscalda il forno a 200 gradi e invia la padella con il pesce avvolto in un foglio per cuocere per 30-40 minuti.
    
12. Trascorso questo tempo, estraiamo la teglia dal forno, la lasciamo raffreddare leggermente e solo allora scartala. Stai attento! La pellicola calda può rimanere all'interno della pellicola. Trasferisci con cura il pesce in un bel piatto e servilo.
    

Ricetta video

Nel breve video proposto, vedrai il processo di preparazione del pesce per la cottura e sarai anche in grado di apprezzare l'aspetto appetitoso del piatto finito.

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