Trota tenera cotta al forno in forno - una ricetta deliziosa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• una teglia da forno;
• stagnola;
• bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
• tagliere;
• asciugamani di carta;
• coltello affilato;
• diverse ciotole profonde.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparare i prodotti

1. La trota che pesa circa 500 g viene accuratamente pulita dalle squame, quindi estraiamo gli interni e risciacquiamo di nuovo. Pulire il pesce pulito con salviette di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
   
2. Lavare accuratamente un mazzetto di prezzemolo del peso di circa 20 g, quindi asciugarlo accuratamente e tritare finemente con un coltello affilato.
   
3. Dividiamo il limone fresco a metà e lo tagliamo in 5-7 fette di medio spessore.
   

Fai la marinata

1. Versare 40 ml di olio d'oliva in una ciotola profonda.
   
2. Spremiamo lì circa 20 ml di succo di limone. Si consiglia di filtrare il succo attraverso un colino fine per evitare di ottenere semi e pezzi di polpa.
   
3. Aggiungi una piccola quantità di sale marino e una miscela leggermente macinata di peperoni. La quantità di pepe e sale dipende dalle tue preferenze di gusto.
   

Prepara il pesce

1. Puliamo bene la trota di fiume pulita con la marinata cotta, strofinandola sia sopra il pesce che all'interno.
   
2. Sulla pelle della trota facciamo diversi tagli ad una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro. Cerca di non danneggiare la cresta.
   
3. Riempiamo il pesce con prezzemolo tritato. Mettiamo tutte le verdure in quella parte della trota dove un tempo c'erano le viscere. Lì mettiamo un paio di fette di agrumi.
   
4. Mettiamo una fetta di limone in ogni taglio, cercando di spingerlo più in profondità.
   
5. Il pesce ripieno e in salamoia giaceva su due strati di pellicola.
   
6. Avvolgi delicatamente e abbastanza strettamente la trota in un foglio, formando una sorta di busta. Avvolgere i bordi del foglio.
   

Cuocere il prodotto

1. Scaldiamo il forno ad una temperatura di 180-190 ° C. Distribuiamo il prodotto su una teglia da forno, quindi lo inviamo al forno preriscaldato. Cuocere il pesce per almeno mezz'ora.
   
2. Dopo 30 minuti, rimuovere la trota dal forno e aprire la pellicola.
   
3. Restituiamo la delicatezza al forno per altri 10-15 minuti in modo che la trota acquisisca una croccante crosta dorata.
   
4. Trasferiamo il piatto finito in un piatto pulito con un foglio e serviamo.
   

Ricetta video

Nel video è mostrata anche un'eccellente ricetta per cucinare trote al forno in un foglio. Dopo averlo esaminato, puoi essere di nuovo convinto della semplicità, ma allo stesso tempo, della raffinatezza di questo piatto.

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