Cavolo ripieno con riso Ricetta graduale con 🍚 foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella profonda, grattugia.

Gli ingredienti

Le cipolle (3 pezzi di medie dimensioni) vengono tritate finemente a cubetti.
Scaldiamo la padella a fuoco medio, aggiungiamo due cucchiai di olio vegetale.
Quando l'olio si è riscaldato abbastanza, metti le cipolle tritate. Friggere fino a renderlo morbido e traslucido.
Nel frattempo, grattugiate le carote su una grattugia fine (5 piccoli pezzi).
Quando la cipolla abbandona l'umidità e diventa trasparente, aggiungi le carote grattugiate, mescola.
Laviamo il riso lucidato (350) sotto l'acqua corrente fino a quando non diventa trasparente. Il riso può essere assunto in qualsiasi forma. Aggiungi il cereale lavato alle verdure in una padella, mescola e lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
La massa fritta viene trasferita in un contenitore profondo, sale e pepe a piacere. Mescolare accuratamente con un cucchiaio.

Per prima cosa mettiamo sul fuoco una grande pentola piena di mezza acqua.
Dalla testa di cavolo bianco fresco (3 kg), è necessario rimuovere il centro (testa di cavolo) con un coltello. Facciamo un taglio verso il centro, in modo da non toccare le foglie di cui abbiamo bisogno. Questo deve essere fatto in modo da poter successivamente rimuovere facilmente le foglie dalla testa del cavolo.
Inviamo il cavolo con la testa tagliata in una pentola di acqua bollente. Di tanto in tanto lo capovolgiamo e riempiamo il buco con acqua bollente.
Il cavolo dovrebbe essere nella padella fino a quando le foglie sono morbide e facili da lasciare. Pertanto, le foglie cadono facilmente dietro la testa e allo stesso tempo mantengono la loro integrità e forma. Separare gradualmente le foglie dal cavolo con una forchetta e metterle in una ciotola separata in modo che possano raffreddarsi.
Dividiamo tutte le foglie separate in diversi cumuli: il più grande, medio e molto piccolo.
Dalle foglie più piccole tagliamo il centro solido e le adagiamo sul fondo della padella, in cui verranno cucinati gli involtini di cavolo.

Da ciascun foglio grande e medio, è necessario rimuovere il centro solido, dividendo ciascuno in due.
Sul bordo del foglio, stendere circa un cucchiaio del ripieno preparato.
Lo ruotiamo in un rotolo, pieghiamo i bordi verso l'interno, formando così una colomba triangolare. Puoi avvolgere i prodotti secondo questa ricetta in qualsiasi modo conveniente per te.
Facciamo lo stesso con tutte le altre foglie di cavolo fino alla fine del ripieno. Rotoli di cavolo formati messi in una padella.

Tritare finemente due teste medie di cipolle e inviarle a soffriggere in una padella preriscaldata con due cucchiai di olio vegetale.
Strofiniamo una carota media su una grattugia fine e la aggiungiamo alla cipolla, friggiamo fino a renderla morbida.
Diluiamo 120 grammi di concentrato di pomodoro con 50 ml di acqua e versiamo in una padella, sale e pepe a piacere. Per uccidere l'acido del concentrato di pomodoro, aggiungi 40 grammi di zucchero lì.

Versare il riempimento finito su involtini di cavolo in una padella.
Lì aggiungiamo 10 piselli di pimento, tre foglie di alloro.
Versare il cavolo ripieno con acqua bollita in modo che non li copra completamente.
Chiudiamo la padella con un coperchio e la bruciamo. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 40 minuti.