Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, piano cottura, spatola da cucina, tagliere, coltello, pentola, ciotole.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| limone | 1 pz |
| gamberetti | 200 g |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| pomodori | 2 pezzi |
| zafferano | 1 pizzico |
| aglio | 3-4 chiodi di garofano |
| Riso a grani tondi | 300 g |
| Filetto di pollo | 500 g |
| Brodo Di Pollo | 1 litro |
| Peperone | 1 pz |
| Piselli | 100 g |
| cipolle | 1 pz |
| Vino bianco secco | 200 ml |
| Olio d'oliva | 100 ml |
| peperone | 6-7 pezzi |
Cucinare a passo
- Preparare il brodo in anticipo e sbucciare i gamberi. Sciacquare mezzo chilo di pollo sotto l'acqua corrente, tagliare il grasso e il film e tagliare a pezzetti.
- Scaldare 100 ml di olio d'oliva in una padella profonda fino a quando è caldo, gettare lì il pollo.
- Sbucciate la cipolla e 4 spicchi d'aglio, quindi tritateli finemente.
- Aggiungi le cipolle nella padella, friggi per un paio di minuti.
- Dopo che la cipolla è morbida, aggiungi l'aglio tritato e 300 grammi di riso tondo in una forma asciutta (preferibilmente lavato prima). Friggere per tre minuti.
- Sbucciare un peperone dolce dall'anima e dai semi, tritare finemente a strisce. Tagliare un paio di pomodori a cubetti. Aggiungi pepe e pomodori a riso e filetto. Cuocere a fuoco medio per altri 1-2 minuti, mescolando costantemente il contenuto della padella.
- In una casseruola separata, riscalda 1 litro di brodo di pollo e aggiungi un pizzico di zafferano.
- Versa il riso con questo liquido. Salare, pepare e aggiungere alcuni piselli di pepe nero.
- Cuocere a fuoco basso per 10 minuti senza coperchio. Quando il brodo è evaporato, è necessario aggiungere circa 150-200 ml di vino bianco secco.
- Quindi aggiungere 100 g di piselli (congelati o in scatola) e 200 g di gamberi pre-puliti. Mescola tutti gli ingredienti.
- Coprire la padella con un coperchio e cuocere fino a 3-4 minuti a fuoco basso. Alla fine, cospargere tutto il succo con mezzo limone.
- La paella incredibilmente profumata, speziata e deliziosa con i gamberi è pronta. Il gusto era ricco, espressivo, moderatamente deciso e in alcuni punti con acidità. Allo stesso tempo, l'intero bouquet di aromi e retrogusto non viene rivelato immediatamente, il che rende il piatto ancora più misterioso. Buon appetito!
Modi per nutrire e decorare
Il modo tradizionale è di servire la paella spagnola con vino catalano rosa o valenciano, tuttavia, in assenza di questi tipi, è possibile utilizzare quelli che si trovano in casa. Si preferisce ancora rosa o bianco secco. Il piatto viene servito caldo, cioè immediatamente dalla stufa. Servi la paella nei piatti e tratta i tuoi cari e i tuoi amici.
Ricetta video
Questo breve ma capiente video parla di un piatto nazionale in Spagna come la paella. Vedrai anche l'intero processo di cottura, iniziando con la preparazione dei prodotti e terminando con una degustazione dell'autore.
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