Gamberi impanati - un piatto ben noto e amato da molti 🍤

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• misurino;
• tagliere;
• forbici da cucina;
• coltello affilato;
• asciugamani o tovaglioli di carta;
• piano cottura;
• una pentola;
• diverse piastre profonde;
• bacchette;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. All'inizio, puliamo 7-12 gamberi di tigre. Se hai acquistato frutti di mare appena congelati, devi prima scongelarli in frigorifero oa temperatura ambiente. Colpisci le forbici da cucina sotto il guscio del gambero e taglialo alla coda. Rimuoviamo il guscio.
   
2. Se l'intestino rimane, quindi rimuoverlo con un tovagliolo. Allo stesso modo, pulire ogni gambero.
   
3. Per cucinare, hai bisogno di un gambero liscio. Per dargli la forma desiderata, è necessario rompere la cresta del gambero. Per fare questo, metti i frutti di mare sulla tavola con il lato curvo verso l'alto e premi leggermente verso il basso con le dita in diversi punti. Ripeti in modo simile con ogni gambero.
   
4. In una ciotola separata, mescolare 100 g di farina di tempura e 125 ml di acqua. Mescoliamo tutto accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea in modo che non rimangano grumi. Quindi otteniamo una pastella di gamberi. In piastre separate distribuiamo i prodotti necessari per friggere i gamberi. In uno mettiamo 100 g di farina di tempura, nell'altro - pastella, nel terzo - 100 g di pangrattato.
   
5. In alternativa, ogni gambero rotola con cura prima nella farina di tempura.
   
6. Quindi immergilo nella pastella, assicurandoti che sia distribuito uniformemente.
   
7. Alla fine, arrotolare i gamberi nel pangrattato. È più conveniente riparare i frutti di mare con le bacchette.
   
8. Metti i gamberi preparati sul tavolo.
   
9. Versare 500 ml di olio vegetale inodore in una casseruola o in una casseruola piccola. Accendi il fuoco e scalda l'olio. Puoi verificare la prontezza dell'olio immergendo un bastoncino di legno nella parte inferiore dello stewpan. Se le bolle scompaiono, l'olio si è riscaldato bene. Puoi anche aggiungere un pizzico di pangrattato alla coppa dell'olio. Se prima affondano sul fondo e poi galleggiano, quindi l'olio viene sufficientemente riscaldato e puoi friggere i gamberi su di esso. In uno stufato con burro ben riscaldato, disponiamo alternativamente diversi gamberi in pastella. Dopo aver disposto ogni gambero, devi mescolare leggermente le bacchette in modo che l'olio arrivi alla carne stessa. Friggere i gamberi per 2-3 minuti.
   
10. I gamberetti pronti devono prima essere messi su un piatto con un tovagliolo di carta per impilare il grasso in eccesso. Quindi spostiamo i gamberi impanati in un bellissimo piatto. Servili con salsa di arachidi. Una quantità simile di gamberetti richiederà circa 100 g di salsa.
    

Ricetta video

Dopo aver visto il video, imparerai a cucinare in modo rapido e gustoso il tuo piatto preferito, ovvero i gamberi impanati. Per il piatto avrai bisogno di diversi gamberi tigre e altri ingredienti indicati all'inizio del video. La ricetta è semplice e anche un principiante può farcela. L'intero processo è descritto in dettaglio e in più fasi.

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