Pollock delizioso con verdure e patate - una ricetta per cucinare in una pentola a cottura lenta

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• fornello lento;
• tagliere;
• grattugia;
• coltello da cucina;
• pennello da cucina;
• 2 ciotole profonde con una capacità di circa 3 litri.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione del pesce

1. Pollock scongelato (circa la metà) (700 g), lavare, rimuovere i resti di squame, pinne, tagliare la coda. Devi scongelare il pesce a temperatura ambiente, non puoi farlo nel microonde o nell'acqua (il pesce si rovescia e perde gusto). Rimuovere la pellicola nera interna, sciacquare il pesce all'interno dell'addome. Tagliare a pezzi di 4-6 cm di lunghezza Le dimensioni dei pezzi di pesce possono essere rese arbitrarie, come desiderato.
   
2. Versare il sale (1,5 cucchiaini), pepe nero macinato (0,5 cucchiaini) in una ciotola profonda. Versare mezza panna acida (100 ml) in una ciotola. Mescolare la panna acida con sale e pepe bene. Puoi prendere la panna acida più o meno grassa, secondo la ricetta è del 20%. Invece di panna acida, puoi usare la stessa quantità di maionese.
   
3. Metti i pezzi di pesce in panna acida, mescola bene. Lasciare marinare il pesce per 10-15 minuti a temperatura ambiente. Prepara le verdure durante questo periodo.
   

Preparazione di verdure

1. Lavare bene patate (1 kg 200 g), carote (1 pz.), Cipolla (1 pz.), Pomodori (2 pz.), Verdure (1 mazzetto). Sbucciate patate e carote, sbucciate le cipolle, lavate di nuovo. Tagliare le patate in cerchi sottili di circa 3-4 mm di spessore.
   
2. Versare il sale in una ciotola profonda (1 cucchiaino senza scivolo o qb), aggiungere la seconda metà di panna acida (100 ml), mescolare.
   
3. Metti le patate tritate in una ciotola. Mescolare bene in modo che ogni pezzo sia coperto di panna acida. Metti da parte la ciotola, lascia fermentare i pezzi di patate per circa 5-10 minuti. Tagliare la cipolla a pezzetti.
   
4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tagliare i pomodori a fette spesse 3-4 mm.
   

Assemblaggio di piatti

1. Versare olio vegetale (30 ml) sul fondo del multicucina. Con un pennello da cucina, spargi l'olio lungo il fondo della ciotola e lungo le pareti.
   
2. Distribuire gli ingredienti preparati in un multicooker a strati, adagiare tutte le patate nella ciotola con il liquido formato nella ciotola. Stringere leggermente lo strato.
   
3. Cospargi le patate con metà della cipolla tritata in modo da distribuirle sullo strato di patate. Aggiungi metà delle carote grattugiate sopra, distribuendole uniformemente.
   
4. Metti tutti i pesci su una carota in uno strato. Versare la salsa di panna acida rimanente nella ciotola nella ciotola.
   
5. Cospargi i pezzi di pesce con le cipolle rimaste. Aggiungi la seconda metà delle carote grattugiate in cima.
   
6. In uno strato denso, cerchio per cerchio, metti i pomodori. Se lo si desidera, uno strato di pomodori può essere cosparso di formaggio grattugiato (questo ingrediente non è nella ricetta).
   
7. Sciogliere il sale (0,5 cucchiaini) in acqua (120-150 ml). Versare il riempimento nella ciotola multicooker. Se si desidera che il piatto non sia troppo sottile, ridurre la quantità di acqua.
   
8. Accendi il multicucina, seleziona la modalità "Cottura multipla", temperatura - 135 ° С. Impostare il timer per 50 minuti. Fai clic sul pulsante "Avvia".
   
9. Servire il pollock con un contorno, cospargendo il piatto con aneto e prezzemolo tritati finemente.
   

Ricetta video

Nel video vedrai come una padrona di casa esperta affronta i piatti di cucina.Display e spiegazioni convenienti ti aiuteranno a preparare il tuo pasto.

Speriamo che le istruzioni fornite e la descrizione del video ti abbiano aiutato a padroneggiare pienamente la preparazione del piatto. E ora puoi facilmente cucinare deliziosi pesci con un contorno.

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