Pasta con carne in padella - semplice e molto gustosa 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella profonda con fondo spesso e coperchio o pentola, tagliere, coltello affilato, spatola, cucchiaio, misurino, bilancia da cucina, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, tagliare il maiale a cubetti. Mettiamo sul fuoco una padella profonda con un fondo spesso o uno stufato. Aggiungi 4 cucchiai. l. olio vegetale. Se la carne è grassa, la quantità di olio vegetale può essere ridotta. Quindi adagiare la carne di maiale tritata in una padella ben riscaldata, salare e pepare a piacere. Puoi anche aggiungere condimenti alla carne o qualsiasi altro set di spezie. Friggere il maiale a fuoco medio fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Se dalla carne fuoriesce troppo grasso, l'eccesso può essere rimosso con un cucchiaio.
   
2. Sbucciare 1 cipolla di medie dimensioni dalla buccia e tagliarla a cubetti. Aggiungi la cipolla tritata nella padella al maiale fritto. Mescolare.
   
3. Sbucciare 1 piccola carota dalla pelle e tagliarla a strisce. Le carote a fette si diffondono anche al maiale e alle cipolle. Mescolare.
   
4. Eliminiamo il peperone dolce da talee e semi. Tagliare a cubetti, aggiungere nella padella gli ingredienti rimanenti e mescolare. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.
   
5. Quindi versare 350 g di succo di pomodoro denso. Se necessario, salare, pepare o aggiungere le spezie preferite. Mescolare accuratamente e lasciare cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per circa 30 minuti. Nota che spesso il succo di pomodoro contiene già una certa quantità di sale, quindi dovresti provarlo prima di usarlo per non salare troppo il piatto finito.
   
6. Successivamente, tritare finemente il prezzemolo o l'aneto e aggiungerlo alla carne e alle verdure. Quindi versare 500 ml di acqua calda nella padella e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
   
7. Quindi, versare 300 g di pasta nella padella, mescolare e lasciare per 8 minuti. Qualsiasi pasta riccia (ad esempio fiocchi, corna, piume, spirali, ecc.) È adatta per questa ricetta, ma è meglio scegliere la pasta contrassegnata "Dal grano duro".
   
8. Mettiamo il piatto finito su piatti porzionati, cospargiamo con verdure tritate finemente e serviamo. Buon appetito.
   

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare la pasta con il maiale in salsa di pomodoro in padella. L'autore mostra in dettaglio la sequenza di aggiunta di diversi ingredienti e mostra anche come aggiungere la pasta al sugo e servire il piatto finito.

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