Come imparare a cucinare deliziose torte sull'acqua

Elettrodomestici e utensili da cucina: mattarello, coltello per tagliare la pasta, una padella, una ciotola profonda per impastare, un piatto per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 550 g di farina in una ciotola profonda, 2 cucchiaini. sale, guidare un uovo e versare 350 ml di acqua. Mescolare tutto accuratamente e impastare la pasta. L'impasto dovrebbe essere molto morbido ed elastico, ma non aderire alle mani. Se dopo aver impastato l'impasto continua ad aderire alle mani, aggiungi 10 grammi di farina e continua a impastare ulteriormente. Se ciò non bastasse, aggiungi altri 10 grammi e continua a impastare ulteriormente. Quindi aggiungi fino a quando l'impasto non si attacca alle mani. La differenza nel consumo di farina è possibile a causa delle dimensioni delle uova utilizzate e piccoli errori con la quantità di acqua.
   
2. Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare in infusione per 30 minuti.
   
3. Forma l'impasto sul tavolo, leggermente cosparso di farina, in una piccola salsiccia e dividi in sei parti uguali.
   
4. Prendiamo una parte e ne formiamo una palla. Su un tavolo leggermente cosparso di farina, usando un mattarello, arrotoliamo questa palla in uno strato sottile spesso 1 mm.
   
5. Lubrificare lo strato di pasta con olio morbido e cospargere leggermente la farina.
   
6. Dal centro al bordo dell'impasto facciamo un taglio. E, riprendendo un bordo del taglio, attorciglia l'impasto con un tubo triangolare.
   
7. Appiattire il tubo formato sul tavolo in una torta piatta. Si scopre una "rosa schiacciata".
   
8. Questa "rosa schiacciata" viene srotolata una seconda volta con un mattarello in un foglio di pasta, il cui diametro è uguale al diametro della padella. Non è consigliabile utilizzare una padella con un diametro piccolo, poiché la torta risulterà troppo spessa e l'impasto potrebbe non friggere completamente, cioè essere crudo all'interno.
   
9. Una padella ben riscaldata viene leggermente unta con burro o qualsiasi olio vegetale (opzionale). Metti la torta sull'olio caldo e copri con un coperchio.
   
10. Dopo la formazione di una crosta dorata, la torta viene girata sul retro e friggere con il coperchio chiuso fino a formare una crosta dorata sul secondo lato. Spostiamo la torta finita sul piatto. Lei è pronta da mangiare. Facciamo lo stesso con il resto del test.
    

Tali torte possono essere utilizzate al posto del pane per i primi piatti, per un panino con carne, formaggio o marmellata.
Puoi anche cospargere l'impasto morbido con olio morbido nella fase di lubrificazione dell'impasto arrotolato, non con farina, ma con semi di sesamo, formaggio grattugiato o qualcos'altro a tuo gusto. Un mini ripieno sarà all'interno della torta e sarà anche molto gustoso.

Ricetta video

Nel video presentato, puoi esaminare in dettaglio l'impasto dell'impasto, la formazione delle torte stesse e friggerle in padella.

La ricetta per preparare torte piatte sull'acqua è facile da preparare e versatile nell'uso. Avendo trascorso una piccola parte del tuo tempo, piacerai a te e alla tua famiglia con un piatto insolito che piacerà a tutti. Hai già fatto torte per questa ricetta? In caso contrario, fallo il prima possibile, perché hai sicuramente tutti gli ingredienti in cucina. E se hai già fritto queste torte, allora scrivi della tua esperienza.

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