Come imparare a cucinare deliziose torte di formaggio in padella

Elettrodomestici e utensili da cucina: una ciotola o una ciotola profonda, una ciotola profonda per impastare, un mattarello, un tappetino da forno in silicone (puoi farne a meno), un cucchiaio e un cucchiaino, una padella, un piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Guidare un uovo di gallina in una ciotola o ciotola profonda. Aggiungi 1/2 cucchiaino. sale, 200 ml di kefir e mescolare accuratamente.
   
2. Versare in una ciotola 2 cucchiai. farina (circa 320 g), aggiungere 1 cucchiaino. con uno scivolo di lievito per l'impasto. Versare il composto di kefir e impastare. La farina potrebbe aver bisogno di un po 'più o un po' meno. Molto spesso devi aggiungere 1 cucchiaio. l. con una collina di farina. Tutto dipende dalle dimensioni delle uova, da quanto spesso veniva usato il kefir e dalle caratteristiche della farina stessa.
   
3. Mescolando accuratamente tutto, aggiungi 1 cucchiaio. l. olio vegetale.
   
4. Quando diventa difficile mescolarlo con un cucchiaio, iniziamo a impastare con le nostre mani. L'impasto è morbido e tenero. Non è necessario impastarlo a lungo. Una volta che gli ingredienti si sono trasformati in una massa omogenea, questo è sufficiente.
   
5. Quindi, cospargere un po 'di farina sul tavolo. Puoi usare uno speciale tappetino in silicone. Arrotolare un po 'l'impasto nella farina in modo che non si attacchi al mattarello. Stendi una torta sottile.
   
6. Un sottile strato di pasta deve essere cosparso di ripieno. Nel nostro caso, è un formaggio a pasta dura, precedentemente grattugiato su una grattugia grossa. Puoi anche aggiungere prosciutto, erbe o altri ingredienti a tua scelta.
   
7. Avvolgiamo la pasta arrotolata con un rotolo. Successivamente, arrotoliamo il rotolo a pezzi di circa 1 cm di spessore.
   
8. Successivamente, cospargere di nuovo leggermente la superficie del tavolo con la farina. Quindi puoi usare due opzioni: ogni pezzo un piccolo rotolo di farina e appiattire con le mani. In questo caso, quando si frigge in padella, si ottiene qualcosa come una briciola con formaggio. Per la seconda opzione, arrotoli ogni pezzo in una torta sottile. Quindi quando si frigge la torta risulterà croccante, con ripieno di formaggio.
   
9. Quindi, procedere alla frittura delle torte. Versare una piccola quantità di olio vegetale nella padella e scaldarlo bene. Distribuiamo le torte. Friggiamo letteralmente un paio di minuti su ogni lato a fuoco medio (o leggermente sopra la media). Non appena le torte sono un po 'di podzolotil, girale immediatamente. Metti le torte preparate su un piatto e servi. Buon appetito!
   

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate dettagliate per preparare torte di formaggio in padella. L'autore mostra in dettaglio il processo di impasto, rotolare il rotolo con il ripieno e tagliarlo a pezzi. Inoltre, offre due metodi di cottura: sotto forma di focaccine con ripieno di formaggio e torte croccanti.

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