Come imparare a cucinare deliziose torte al forno

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• una piccola ciotola;
• pellicola trasparente;
• contenitore profondo per impastare;
• piano cottura o piano cottura;
• una padella;
• tagliere e coltello per tagliare le cipolle;
• tappetino in silicone (opzionale);
• mattarello;
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In una piccola ciotola, mescolare 5 g di lievito secco con 2 cucchiaini. zucchero. Aggiungi gli stessi cucchiai di latte caldo dal totale di 250 ml.
   
2. Mescolate bene, coprite la ciotola con pellicola e mettetela da parte per 10-15 minuti. In un contenitore profondo, mescolare 0,25 cucchiaini. sale, rimanendo latte caldo e burro fuso in una quantità di 60 g.
   
3. Aggiungi la miscela di lievito, che avevamo precedentemente messo da parte per 10 minuti, e mescola tutto accuratamente. Quindi aggiungiamo gradualmente farina al contenitore (potrebbero essere necessari da 400 a 450 g, a seconda della quantità di farina che l'impasto “prende”) e impastiamo l'impasto fino a renderlo omogeneo e smette di attaccare.
   
4. Metti l'impasto in un contenitore, copri con pellicola e mettilo in un luogo caldo per 40 minuti. Mentre "si adatta", pulire, lavare e tagliare a pezzetti cipolle.
   
5. Quindi friggerlo in una padella per 2 cucchiai. l. olio vegetale fino a doratura (durante la frittura, aggiungi un pizzico di sale alla cipolla e mescola).
   
6. Quando la cipolla è pronta, è possibile aggiungere 0,25 cucchiaini, se lo si desidera. curcuma e mescolare di nuovo accuratamente.
   
7. Togliamo l'impasto adatto dal contenitore, lo distribuiamo leggermente su un tavolo o su un tappetino in silicone, mettiamo sopra le cipolle fritte e quindi interveniamo attentamente fino a quando non viene distribuito uniformemente. A causa del fatto che la cipolla è stata fritta in olio vegetale, l'impasto potrebbe iniziare ad attaccarsi leggermente. In questo caso, aggiungi un'ulteriore piccola quantità di farina.
   
8. Quindi riponiamo l'impasto in un contenitore, copriamo con un film e lasciamo riposare per altri 20 minuti. Dopo 20 minuti, otteniamo l'impasto risultante e lo dividiamo in 12 parti identiche, da cui formiamo piccoli "kolobok". Quindi, da ogni panino, usando un mattarello, formiamo direttamente una torta con uno spessore di circa 5-10 mm. Distribuiamo le torte su una teglia precedentemente coperta con carta pergamena.
   
9. Su ogni torta facciamo forature frequenti con una forchetta o uno stecchino e lasciamo riposare per altri 10 minuti. Quindi mettiamo la padella con le torte in forno preriscaldate a 180 ° per 15-20 minuti.
   
10. Quando sono ben dorati, tiriamo fuori una teglia e possiamo tranquillamente banchettare con il delizioso risultato.
    

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Inoltre, puoi decorare le torte cospargendole con una piccola quantità di sesamo, semi di cumino o aneto fresco tritato (solo facoltativo). Puoi mangiare così delizioso con qualsiasi cosa: con zuppa, tè, insalata, ecc.

Ricetta video

Puoi vedere più in dettaglio come vengono preparate queste meravigliose torte in questa video ricetta.

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