Classica torta pasquale passo dopo passo 🍩 ricetta con foto

Elettrodomestici e utensili da cucina: miscelatore, forchetta, ciotola per impasto, spatola da cucina, spazzola da cucina, forno.

Gli ingredienti

latte	250 ml
lievito	35 g
zucchero	100 g
farina	500 g
burro	120 g
Zucchero a velo	200 g
Uovo di gallina	5 pezzi

Cucinare a passo

Mescolare 35 grammi di lievito con 250 millilitri di latte. Mescolare un po 'con una forchetta.
Successivamente, aggiungi 100 grammi di zucchero e la stessa quantità di farina, setacciandola attraverso un setaccio. Mescolare bene con una forchetta. Prendi un asciugamano, copri il contenitore e lascialo per venti minuti.
Rompere quattro uova in un piatto di vetro. Prendi un altro uovo, separa le proteine dal tuorlo. Aggiungi il tuorlo nella ciotola con le uova.
Mescolare le uova con un mixer.
In parallelo, senza smettere di interferire, aggiungere 100 grammi di zucchero. Mescolare a uno stato di schiuma.
Quindi aggiungere il composto all'impasto e mescolare con un mixer.
Setacciare 300 grammi di farina attraverso un setaccio in un contenitore. Mescolare allo stesso modo con un mixer.
Mescolando, aggiungere 120 grammi di burro con una temperatura di circa 35 gradi. Setacciare altri 400 grammi di farina attraverso un setaccio, mescolando con un mixer. Quando l'impasto diventa difficile da miscelare con il mixer, inizia a impastarlo con le mani direttamente nel contenitore.
Non dovrebbe attaccarsi alle mani, ma dovrebbe diventare abbastanza morbido. Cospargere la farina sopra l'impasto e distribuirla uniformemente sopra. Coprilo con un asciugamano asciutto e lascialo caldo per un'ora e mezza.
Arrotolare l'impasto a un grumo e cospargere la farina. Distribuire l'impasto in forme, coprirle con un asciugamano e lasciare in caldo per 30-40 minuti.
Metti le torte nel forno, preriscaldate di 180 gradi. Cuocere per 30-40 minuti. Il lievito reagisce fortemente alla temperatura, quindi non è necessario aprire la porta del forno. Puoi controllare la prontezza con un bastone di legno o un coltello. I dolci pasquali pronti dovrebbero essere di colore marrone chiaro.
Preparazione della glassa. Mescola le proteine rimanenti con un mixer, aggiungendo contemporaneamente 200 grammi di zucchero a velo.
Coprire le torte calde finite con la glassa finita usando un pennello da cucina o un coltello.
Distribuire uniformemente l'intera parte superiore della torta. Versare la polvere dolciaria sulla glassa applicata. Buon appetito!

Modi per servire e decorare piatti

Le torte sulla parte superiore possono essere decorate con marmellata, fiori di cialda o glassa al cioccolato. Oltre alla glassa, puoi decorare la torta pasquale semplicemente spruzzando sopra lo zucchero a velo o non spruzzare affatto. Da ciò non perderà il suo aspetto estetico o il suo gusto. Per enfatizzare il gusto, alcune uvette o noci (arachidi, noci, anacardi) possono essere aggiunte all'impasto.

Tipicamente, un classico dolce pasquale viene servito al tavolo festivo di Pasqua, ma è adatto come dessert in qualsiasi momento. Si abbina bene con vino rosso, tè, composta, vari succhi di frutta (mela, arancia, ciliegia). Può anche essere un'ottima aggiunta al caffè o al latte.