Elettrodomestici e utensili da cucina: macchina per il pane (forno), ciotola profonda, cucchiaio, spazzola di silicone, asciugamano, piatto per servire i piatti.
Gli ingredienti
| latte | 70 ml |
| Ricotta | 180 g |
| Lievito fresco (secco) | 35 g (11 g) |
| burro | 60 g |
| zucchero | 40 g |
| Farina di grano premium | 400 g |
| sale | 1/2 cucchiaino |
| Frutta candita / frutta a guscio / frutta secca | 100 g |
| uova | 2 pezzi |
| Crema con un contenuto di grassi del 30% | 35 g |
| Cioccolato bianco | 100 g |
Usando questi ingredienti, puoi cuocere una grande torta pasquale o 5-6 piccole.
- Se cuoci la torta pasquale in una macchina per il pane per più di 3 ore, ti consigliamo di ridurre la quantità di lievito.
- Puoi aggiungere più zucchero se ti piacciono i dolci.
- Il lievito dovrebbe essere di colore chiaro, avere un odore gradevole e rompersi facilmente.
- Mescoli una miscela di noci, frutta secca e canditi a tuo piacimento.
- Se le tue uova non sono fatte in casa, ma dal negozio, quindi per il colore puoi aggiungere un po 'di curcuma.
- Se non hai una macchina per il pane, puoi cuocere la torta pasquale nel forno.
Cucinare a passo
Puoi cucinare una torta pasquale così meravigliosa e deliziosa, seguendo la ricetta passo-passo:
- Preparare l'olio in anticipo. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. O inondarlo leggermente nel microonde. Sciogliere il lievito nel latte caldo. Non dovrebbe essere caldo! Altrimenti, il lievito morirà.
- Sbattere le uova con una forchetta in una ciotola separata. Setacciare la farina. Se usi lievito secco, mescolali con farina. Se la tua ricotta è granulosa, macinala attraverso un setaccio. Unisci tutti i cibi liquidi in un secchio del panettiere: latte con lievito e uova.
- Quindi versare lo zucchero e la farina, quindi versare il burro. Se si utilizza lievito secco, l'olio deve essere infuso immediatamente dopo le uova per isolare il lievito dal grasso, se possibile. Aggiungi sale.
- Quindi, metti il secchio di ingredienti nella macchina per il pane. Seleziona il programma desiderato. Kulich può essere cotto con il primo programma standard, il tempo di cottura è di circa 3 ore e puoi anche scegliere un programma di pasticceria dolce. Impostiamo il peso di 0,9 - 1 kg. Scegli una crosta media.
- Caricare frutta candita in un contenitore speciale. Se la tua macchina per il pane non ha un tale scomparto, versa la frutta candita in un secchio dopo aver impastato l'impasto (dopo circa 30 minuti di miscelazione).
- L'impasto alla fine è tenero, elastico e leggermente appiccicoso, ma non dovrebbe aderire alle pareti del secchio. Quindi l'impasto è pronto e si adatta. La torta pronta è rosea e fragrante. Rimuovere il secchio dalla macchina per il pane immediatamente dopo la fine del programma. Prendi immediatamente la torta dal secchio in modo che non diventi umida.
- Raffreddare completamente su una gratella avvolgendolo in un asciugamano.
smalto
Puoi preparare la glassa secondo la tua ricetta, oppure puoi usare i nostri consigli:
- Unire la panna e il cioccolato, sciogliere a bagnomaria o negli impulsi a microonde per 5 - 10 secondi., Ogni volta uscendo e mescolando. È molto importante non surriscaldare. Lasciare raffreddare leggermente la glassa e addensare.
- Coprire la torta completamente raffreddata con glassa al cioccolato. Guarnire con frutta candita e metà di mini mandarini in cima.
Buon appetito!
Ricetta video
Ti offriamo la visione di un video su questo argomento.
Questo video mostra una ricetta passo-passo per la torta pasquale in una macchina per il pane Gemlux. L'autore parla in dettaglio e chiaramente del processo di cottura.E alla fine puoi vedere che tipo di torta pasquale si ottiene di conseguenza.
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