Konyhai eszközök és eszközök:
- egy tál;
- burgonyapüré;
- lapát;
- kályha
- pan;
- potholder;
- szita vagy szűrőedény (fém);
- Sterilizált üvegek;
- fedezésére.
Az összetevők
| termék | szám |
| Piros ribizli | 1 kg |
| Kis cukor | 1 kg |
Lépés főzés
- Elkészítjük az összetevőket. Vegyen be egy kilogramm ribizli és öblítse le. Megvizsgáljuk a ribizli és eltávolítjuk a rothadt vagy elrontott bogyókat. Az ágakat nem lehet eltávolítani - kérésére.
- Adjunk hozzá egy kilogramm finom cukrot a ribizlihez egy tálba. Kicsinek és azonnalinak kell lennie. Keverje össze jól a ribizli és a cukor.
- Keverje hozzá a bogyókat az első gyümölcsléig. Ha fel szeretné gyorsítani a folyamatot, vegyen be egy burgonyapürészt és összetörje vele a bogyókat. A bogyókat is összekeverheti néhányszor, és 1-1,5 órán át hagyhatja őket, amíg a gyümölcslé meg nem adódik.
- Helyezze a bogyókat a tűzhelyre, detektálja 10 percig, és folyamatosan keverve melegítse fel a bogyókat cukorral.
- Amikor megjelenik a hab, intenzíven kezdjük beavatkozni. Igyekszünk nem csökkenteni a tüzet, de ha a lekvár „elfut”, akkor jobb, ha a tűzt kissé közepesre csökkentjük.
- Távolítsa el a kapott habot. Öntsön lekvárt szitán vagy szűrőedénybe a serpenyőbe. A bogyókat jól szűrjük.
- Előzetesen sterilizált üvegeket készítünk. Ehhez mossuk szódával, majd helyezzük a mikrohullámú sütőbe 5 percre. Jól kinyomjuk a bogyókat, használhatunk burgonyapürét. Keverjük össze az összetevőket és öntsük üvegekbe.
- Hagyja nyitva a zselét, amíg teljesen megszilárdul.
- A zselét fedéllel vagy fóliával fedjük le, aki számára ez kényelmes.
- Kész! Az ilyen zseléket nem csak a hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten is tárolhatja. Bon étvágyat!
Használjon variációkat
Természetesen egy ilyen zselé bármi nélkül is fogyasztható - csak a ribizli tiszta ízét élvezve. Ezt az összetevőt azonban bármilyen desszertben és ételben felhasználhatja. Például zselét használhat a következő desszertekben:
- túrós sajttorta;
- zselés sütemény sütés nélkül;
- puding torta
- pite;
- piskóta zselével;
- tejfölös torta;
- mousse torta;
- fagylalt torta;
- fagyasztott joghurt zselés darabokkal;
- fagylalt darab zselével;
- túrós desszert;
- zselés és puding sütemények;
- lekvárt mártással;
- zselés sütemények;
- parfait;
- joghurttorta;
- tejfölös torta zselével;
- tejföl zselés sütemény.
Sokféle lehetőség van a zselés desszertekre, és ezzel a recepttel mindig készíthet zselét. Készíthet egy finom desszertt zselével és tejszínhabbal, zsíros tejföllel vagy joghurttal adalékok nélkül.
Video recept
Ha többet szeretne megtudni a piros ribiszke zselés készítésének minden lépéséről, nézd meg ezt a videót. Ebben egy nő megosztja az aláírási receptjét, és elmondja, hogyan lehet helyesen készíteni zselét zselatin és más sűrítők használata nélkül. Kellemes kilátást!
Betöltés ...