Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- turmixgép;
- egy kanál;
- egy tál;
- pan;
- kannák csavaros kupakkal.
Az összetevők
- Fekete ribiszke bogyók - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Frissen facsart citromlé - 2 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Mossa le a kannákat és a csavarokat jól szódaval. Sterilizálás nem szükséges. A fekete ribizli bogyóit válogatjuk és jól mossuk.
- Megszakítottuk a bogyókat burgonyapürével. Ha nincs turmixgép, használhat húsdarálót.
- Adjunk hozzá cukrot a kapott bogyósürréhez. A cukor és a bogyók aránya 1: 1.
- Adjunk citromlevet a bogyósürréhez és a cukorhoz.
- Jól keverjük össze és öntsük egy serpenyőbe.
- Tűzön sütjük a serpenyőt, és forraljuk fel a zselét. Csökkentse a hőt minimumra, és főzze 15 percig a zselét. Ugyanakkor folyamatosan keverjük, és ne hagyjuk forráspontú edényt az égés elkerülése érdekében.
- A kész zselét távolítjuk el a tűzről, és hagyjuk teljesen lehűlni. Jobb, ha éjszaka csinálod.
- Van egy bizonyos mértékű megvastagodása a zselének, ami megengedi, akkor felmelegítjük, üvegekbe öntjük és fedelekkel bezárjuk. Ha a zselés nem elég vastag, akkor tegye vissza a tűzre, forraljuk fel és forraljuk még 5-10 percig. És utána üvegekbe tesszük. Töltsük meg az üvegeket zselével, fél centiméter távolságra hagyva a nyak alatt, és zárjuk le a fedőket. A lehűtött bankjegyeket eltávolítják a pincében való tárolás céljából.
Főzési lehetőségek
Így ízletes és egészséges fekete ribizli zselét készíthetünk télen is:
- A bogyósüré és a cukor tömege nem forralható és nem zárható le rendes fedővel. Ugyanakkor egy ilyen munkadarabot a hűtőszekrényben kell tárolni.
- A főzés során néha vizet adnak hozzá.
- A sűrítéshez zselatint adunk hozzá.
- Egyes receptekben a cukor kevesebb vagy több vesz fel.
- Vannak receptek a bogyós zselés készítésére, ahol az összetevők a fekete ribizli mellett áfonya, málna, áfonya, cseresznye.
- Időnként a fekete ribizli bogyóiból gyümölcscentrifugával előre kinyomják a juiceot, és a levélből már készítik a zselét.
- Vannak receptek citrommal és narancsmal egy ilyen készítményben.
- A feketeribizli zselé fűszereihez hozzáadhat vanillint, fahéjat, csillagánizst, szegfűszegt, gyömbért és még fekete borsot is.
- A bogyókhoz néha szilvát, almát, körtét adnak.
Kedvenc gyümölcsök, zöldségek vagy fűszerek hozzáadásával készítheti zselét ízlése szerint. De a legfontosabb az, hogy nem kell túl lelkesnek lennie az adalékanyagokkal, hogy ne akadályozza el ezeknek a bogyóknak a finom íze.
Video recept
Nézze meg egy érdekes videoreceptet a fekete ribizli zselés készítéséhez. A cselekmény szerzője részletesen elmondja és bemutatja az előkészítés minden szakaszát. Azt is látni fogja, milyen szép zselés az eredmény.
Kedves olvasók, készít zselét bogyókból télen? Kínálunk egy finom desszert feketeribizli készítésére, lépésről lépésre, fotókkal és ajánlásokkal együtt. Mi tetszett vagy nem tetszett ebben a receptben? Véleménye szerint milyen összetevőket lehet hozzáadni az ilyen zseléhez? Írja visszajelzését, ajánlásait és észrevételeit.
Betöltés ...